これはパン作りを始めた頃、ベーグル以外に初めて作ったパンなんです。
最近は「少しのイーストで…」にハマってしまってすっかり遠ざかっていたんだけど、
ふと思い立って久しぶりに作ってみました
前の時とは違ってちょっとはパン作りに慣れてきたし…などと調子に乗って、
勝手なアレンジでオレンジピールを混ぜこむ…はずがすっかり忘れてた！
手を伸ばせばすぐそこにオレンジピールがあったのに。がっかり
おまけにもっと手際良く作れるかなと思いきや、
丸める時に手こずって、みるみる小さくなっていくパン生地達。。
これは二次発酵でがんばってもらうしかない！（そういうもの？）
実は一次発酵が失敗気味というか、ちょっと横着して行なったら、
生地がほっかほかになってました。
これはあったかすぎるんじゃないのか？って感じ
そんなこんなでも一応焼き上がりました。おいしかった
まともにパン教室に行った事がないからよくわからないことだらけです。
