Staub

今日はお鍋の話。。。
最近、ずっと欲しかったお鍋を購入。

じゃーーーーん

ストウブの「ソテーパン」28cmです

「ソテーパン」というだけあって、鍋底はこんな感じ。


私は大きいお鍋が好きです。
いっぱい作っていっぱい食べたいので、、、それに小さいお鍋でちまちま作るのは苦手です
これは28cmと大きめなのと、焼くにも煮るにもいいな～と思っていました。
そのうち卓上IHヒーターを買って、お鍋もしたいです

そんなに深いお鍋ではないので、お肉のブロックなんかをオーブンで焼くのにも良さそう
夢は広がります～～～
ル・クルーゼも悪くないですが、私はストウブが好きですね～～

余談ですがキッチンメーカーに勤めている私、最近自分のキッチンをプランしてみました
入れたいものを入れたらやたらでかくなってしまい、果たしてスペース的にも金額的にも可能かどうか不明
絶対に譲れないのは、ドイツ製電気オーブン（200V）。高火力です。もちろんビルトイン。
私は背が高いので、普通の位置だと使いづらいです・・・少し高めに設置せねば。
容量も60Lくらいあるので、どんな鍋でも鶏の丸焼きでもかかってこーーーーいですよ
一度勉強会で東京の某メーカーのスタジオを訪れ、メーカー側が料理の先生を招いてくださって実際に料理を作り、試食したことがあるのですが、すばらしい出来でした。火力が強いので、短時間でケーキもふっくら。鶏肉もジューシーでした。ガスにも劣らないと思います。
キッチンのことを語り始めるといくら時間があっても足りないので、このへんにしておきます。。。


今日はストウブのオーバル鍋を使って、パエリアを作りました。
本当は鶏肉とか野菜を色々炒めて乗せるのですが、タコライス用のご飯にしたかったのであえて具はきのこだけ。
オリーブオイルとにんにく、トマトジュースでおいしくできました。
火をかけたのも、たった15分ほどです。



ただ、初めてだったので火加減が悪かったのか、底がやけに焦げ付いてしまいました。。。
次回に向けて、対策を練ります・・・。

タコライス完成だんなはんの大好物です。
私は一足先にいただきました。

白いご飯でも悪くないけど、パエリア（ほぼトマトご飯）にもあいましたよ～～～


ちなみに、私には料理に対して気分的な「波」があります。
料理って面倒くさいなぁ～と思ってあまり熱が入らなかったり、逆にやけに時間をかけて作りたくなったり。
気分が乗らない時に作っても全然楽しくないので、そういう時はジムを優先。
気分が乗ってきたらジムより料理を優先。
無理しないのがいちばんですね

三浦半島へおでかけ②

さてさて。食い倒れツアーの続きでございます
そう言えば、最近産直の直売所とか道の駅が好きでよく行きます…三浦でももちろん行きました。名産の三浦大根、赤大根などいっぱい買いましたよスーパーでは野菜が高めなので、うれしい価格でついつい色々手が出てしまいました

その後は夕ご飯。だんなはんのリクエストで、新横浜のラーメン博物館に決定
中はテーマパークみたいで、昭和の香り漂うレトロな感じ。

全国の有名店のラーメンが食べられますが、私は『熊本ラーメン』が気になり、そちらに決定

こんな感じ～

揚げにんにくがポイントなんだそうですよ…ベースはとんこつ。おいしかったです

こちらは餃子。レンコンが刻んで入れてあるのが特徴なんだとか。食感がよくておいしい

これで終了…ではございません首都高に乗って帰ろうとしたら、なぜか途中で降りるはめに。ナビが…とんちんかん…
で、せっかくなので、少しドライブ六本木ヒルズ辺りを走っていると、

だんなはん「お買い物しなくていいの？」
ACCO「もう遅いからね…」
だんなはん「イータリー？」
ACCO「開いてるかなぁ」

イータリーはトリノが本店の高級食材ショップ。なかなか手に入らないスペシャルなファインフードが手に入ります
調べたら21時半までやっていることがわかり、代官山へ急行

ここではパスタに生ハム、パンをお買い上げ。レジ脇に鎮座するジェラートコーナーにひかれ、ついつい購入…。

しかもダブル…有名なお菓子屋さんのジェラート。おいしかった

それにしても、食べ過ぎ…

こちらが買った生ハム。

それにしてもよく食べました～ストレス解消にはいいんだけど、ジムに通ってるわりには全然体重減りませんね
それどころか増えてそうな勢い。

早く暖かくならないかなー冬はどうしたって食欲旺盛になりがちですもんね


iPhoneからの投稿

三浦半島へおでかけ①

先週末、を替えたので遠出をしようということになり・・・ドライブの本をだんなはんに買ってきてもらい、行き先をあれこれ検討
前から行きたかった神奈川の三浦へ行くことになりました。魚が大好きな私、目的はもちろん三崎港のマグロでございます

10時過ぎに群馬を出発、最新のナビのおかげで迷わず目的地に到着
まずはお昼！ということで、ガイドブックに載っていた「ちりとてちん」さんへ行きました。
マグロのどんぶりがおいしいお店とのこと。

いろんな種類が食べたかったので、小どんぶりのセットをオーダー。
マグロはたたき・漬け・照り焼きの3種、それにイカのどんぶりも。



お味は・・・いうことなしめーーーっちゃおいしかったです。新鮮、新鮮


こちらはマグロの血合いのから揚げ。私は血合いが大好きなんです～。




お昼を満喫した後は、近くの三崎フィッシャリーナ・ウォーフ「うらり」へ。
産直センターが目的。


中はこんな感じ


すごい活気で、マグロそのものもた～くさん売っていましたが、加工品がおもしろかったです。
マグロのハンバーグ、シューマイ、ギョーザ、ソーセージなどなど・・・
おかずだけではなく、お菓子も充実。マグロの赤身が入ったマドレーヌ「マグレーヌ」なるものも
買う勇気はなかったです・・・・

ここではたくさんお買い物をしました。おかげで家のフリーザーはパンパン

こちらはマグロの肉まん。うっすらピンク色の生地に包まれています。マグロの身が練りこまれているのでしょうか。


中はこんな感じ。具がぎっしりつまっていて、おいしかったです～～～


こちらはマグロバーグ。フライパンで焼くだけなので、お手軽
しかもマグロからいい油がでるので、油を引く必要もありません
ジューシーでおいしかったです


そこから今度は葉山へ向かいます。
お目当てはプリンで有名な「マーロウ」
私は甘いものが死ぬほど好きですが、その中でもあまり手を出さないのがプリン。。。食感があまり好きではないかな～でも、だんなはんの大いなる主張に負けて行くことになりました。

途中の海。

こちらがマーロウさんのエントランス。


内装はこんな感じで。

じゃーん。プリンが出てきました～超ずっしり。普通のプリンの2倍はあります
マスカルポーネたっぷりのティラミスプリン


だんなはんは2個頼もうと言ったのですが、私は1人1個も食べられない～と思い、2人で1個頼みました。
大正解です。しかもこのプリン、1個1000円しましたすっかり主婦感覚が身についたらしい私、値札見てビックリ
コチラのお店、普通のプリンでだいたい800円前後ですが、このティラミスプリンだけ更に少しお値段UPだったんですね。
超濃厚でおいしかったですけど、1年に1回くらいでいいかも・・・。


お持ち帰り用に買った、マンゴーとクリームチーズのプリン。
甘甘＆濃厚・・・・。


葉山から、今度は鎌倉へ。
葉山の海沿いを疾走します・・・と言いたいところですが、渋滞でノロノロ

今度は私のリクエストで、七里が浜の洋菓子店「アマルフィ　ドルチェ」へ。
名前の通り、イタリアのドルチェが置いてある店です。
以前何かで見た時から、絶対に行きたいと心に決めていたのでした。

外観。

さっきプリンを食べて、また甘いものを食べようというこの根性。
我ながら見上げたものです。。。
ただ、すぐには食べられず、お持ち帰りにしました～
私の目当てはこの右のドルチェです。「デリツィア　アル　リモーネ」
訳すなら、「レモンの楽しみ」　デリツィアには美味という意味もあります。。南イタリア、特にナポリ近郊で有名なお菓子です。レモンが特産ですからね～


じゃーーーん
中はふんわりしたスポンジにたっぷりとレモンクリームがはさまり、レモン風味のチョコレートで丸くコーディングされているんですよ。おいしくないはずがありません

思えばこのドルチェにはとても懐かしい想い出が。
2004年の春、ペルージャの大学に通っていた私。
大学のコースを終え、最後にソレントに滞在して語学学校のコースに通ったんですね。
たった20日間くらいでしたが、おいしいものをいっぱい発見
その中でも、いちばんのお気に入りのドルチェがこれでした。これがどうしても食べたくて・・・
イタリアでも南へ行かないとなかなか食べられないし、ましてや日本では聞いたことがありませんでした。
こちらの「アマルフィ」さんでは、いつも提供されています。イタリアで食べる味よりも甘さ控えめで優しい味でした。
1個あっという間に完食

懐かしい～ソレント～

ここまで振り返ってみても、ほんとに食べてばっかりですねぇ
まだまだ他にも食べたので、それは次の回にて