今日はスーパーでも特に安い食材ばかりを使った料理です。
今日の献立
★豚バラとちくわの野菜炒め
ちくわは一袋７９円でした。５本入りのうちの３本をこの料理に使っています。
★ソース春雨
ウスターソースで味付けしています。
豚バラと玉ねぎを炒めてもやしと水で戻した春雨、かつおぶしを加えて味付け。お好みでマヨネーズと青のりをかけていただきます。(今回は青のりがなかったので粉状になっているパセリをかけてみました。)
春雨メインの料理ですが、春雨が残り少なかったのでかさ増しに１袋１９円で買ったもやしを入れてます。
★麩でネギ焼き
小麦粉などは使わずに麩とつなぎの卵、長ネギで作りました。
麩だけでもふわっふわの仕上がりになるのでｵｽｽﾒ！
ちなみに麩は大量に入って１００円前後で購入できるので買っておくと色々と使えますよ！
明日も節約頑張ろー
スーパーでコラーゲン鍋スープを見つけたので買ってみました
今日はこれで美味しいお鍋を作ります
今日の献立
-昼-
★今日のお弁当
・昨日の鶏胸肉炒めを使った野菜炒め
・春菊とキノコのクリームチーズ
・スーパーで２箱(１箱９個入り)１５０円だったミニシュウマイ
春菊とキノコのクリームチーズは春菊を塩ゆでし、くるみは軽くカラ炒り、キノコも一緒にフライパンで炒める。クリームチーズは柔らかくなるまでレンジでチンしたら醤油少々、水でゆるくして春菊とキノコとくるみを入れた器にクリームチーズを入れて混ぜたら出来上がり！
★鶏手羽元とトマトの甘酢煮
今回は生トマトを湯むきして使いました。トマトが２個しかなかったので余っていたサルサソース、調味料を加えてフライパンで煮込んで出来上がり。
トマトの水煮缶を使えばもっと簡単にできると思います。
★たっぷりコラーゲン鍋
市販の鍋用スープに好きな野菜やお肉をたっぷり入れるだけです。
本当はしゃぶしゃぶ用の豚バラを使う予定でしたが、豚ひき肉が余っていたので玉ねぎ、片栗粉などを加えて団子状にして入れてみました。
かさ増しの為、私は水とだしの素も少し加えました( *´艸｀)
他、昼の残り野菜炒め。
明日も節約頑張ろー
今日はちょっとしたミスをおかしてしまいました
詳細は↓晩御飯のおかず参照。
今日の献立
-昼-
★焼き肉のタレで簡単野菜炒め
鍋にサラダ油をしいて、しょうが(みじん切りorすりおろし)を入れ、下味をつけた豚肉とを炒めて
色が変わったら好きな野菜を投入。酒、みりん、焼き肉のタレで味付け。
お好みでいりゴマや、にんにくチップを砕いて入れても美味しいです。
★今日のお弁当
先ほどの野菜炒めと卵焼き。
卵焼きは砂糖を加えて甘くしました。
-夜-
★鶏胸肉の中華風南蛮漬け
これは失敗料理①
何が失敗かと言うと
油です…
実はワカサギを揚げた揚げ油を使い回した所、
ほんわか魚臭い…
食べるまで気付かなかったので、同じ揚げ油で↓↓コレも作ってしまいました↓↓
★麻婆茄子
見た目は普通ですが、やはりワカサギの揚げ油の臭いがしみ込んでいて
いつもよりまずい……
勿体ないからとっておいた油だけど、使い回しもよく考えてからじゃないとダメですね
他、昼間の残りおかず。
降ってますねぇ～
雪
雪が降ってるのはテレビで見て知ったのですが、寒いの苦手な私はベランダさえも出る気しません！
旦那が帰って来るなり被っていたニット帽にこんもり雪を乗せて登場したので
そこで初めて玄関から外を見て雪の積もり具合にビックリ
雪降るって知ってて傘も持たずに自転車で帰ってくる旦那もどうかと思いますが…
よっぽど好きなんでしょうねぇ～雪が
とりあえずクウちゃんをベランダに出して雪見せたりして遊んでるし、当のクウちゃんは雪食べちゃうし…
挙げ句、「クウちゃん連れて外へ遊びに行こうよー！」とか言っちゃう２７歳←一応大人(-_-;)
私は寒い季節が大の苦手なので完全防寒で下は２枚、上は４枚くらい重ね着してクウちゃんにも服着せてマフラー＆腹巻代わりにマナーバンド付けてホカロン貼って、更にクウちゃん用の毛布でくるんで旦那のジャンパーの中にクウちゃんを入れて完了！
遊ぶというか雪景色を見てきただけですが一応写メ撮ってきたので載せまーす
公園の滑り台にも雪がずっしり！
↑うちの旦那ｗｗお腹に一匹抱えてますｗｗｗ
クウちゃんはホカロンや毛布にくるまれて頭までスッポリ旦那の服の中に入ってたので
グゥースカ寝てましたｗ
夜中のちょこっとお散歩(*´I｀*)
はい、タイトルの通りです
今日は１カ月に一度の女の子の日が来てしまい…体調悪いです。
体がダルダルで自転車で買い物に行くのもやっと…
でも頑張ってお弁当作りました
予定ではバレンタインチョコの材料を買って来て
チョコレートケーキとか色々作って旦那が帰って来たら渡そうと思っていましたが…
ちょうど重～い調味料系が切れてしまい、買い物袋は超重い！！
チョコの材料も買えず、とりあえず帰って晩御飯の支度開始
今日の献立
★茄子の甘味噌炒め
昼間は体調が悪くてお弁当のおかずとして適当に作った茄子炒めですが、旦那からは意外に美味しいと好評でした。
鶏がらスープの素、豆板醤、テンメンジャン、オイスターソース、塩、コショウ、醤油などで味付けして片栗粉でトロミ付けして完成！
★ほうれん草の豆腐ハンバーグ
普通に豆腐ハンバーグを作る要領でほうれん草を加えただけです。
体に良さそうなので考えました♪
他、味噌汁(写メ無し)
夕飯を作っていると旦那からメールが
「今日は体調悪いのにお弁当作ってくれてありがとう！ハッピーバレンタイン」
だって
普段、記念日とかイベントごとには興味ない旦那なのでこんなメールくれるなんてビックリです。
せっかくのバレンタインに何も渡せないのも嫌なので…
家にあった材料だけで作りました
★バナナシフォンケーキ
ちょうど何日か前にシフォンケーキの型を初めて購入したのでこれにしました。
バレンタインなのにチョコは入ってないけど
まぁ、気持ちってことで
普段甘い物はあまり食べない旦那もこの日は食べてくれました。
(↑てか食べてねって何回も言ったら食べたｗｗｗ)
でもシフォンケーキって家にあるもので出来ちゃうし簡単なので節約スイーツには良いかも！
バナナも普段スーパーで５、６本くっ付いて９９円(特売の時は８８円)とかで買っているので手作りスイーツには使い放題です( *´艸｀)
明日も節約頑張りましょー
