パンケーキをふわふわに作るのってなかなか難しいですよね
某レストランなどでは型を使って分厚く焼いたりしているみたいですが、ズボラな私は型なんて使うの面倒くさい
←分厚く焼く分、時間もかかるので
焼き方は普通だけど、ふわふわにする為には
卵黄と卵白を分けてメレンゲ
を作るだけなんです
これだけでも十分フワフワ～
なパンケーキができちゃいます
もちろん、これをやって型を使って分厚く焼けばより一層ふわふわしたパンケーキになります
手間はかかりますが、究極のパンケーキを目指したい方はお試しあれ
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専業主婦なのでお昼はお家で作って一人で食べることが多い私
一人だとなるべく洗い物を少なくしたいし、味がしっかりしてれば料理の見栄えなんて関係ない
そんなわけでよく作るのがチャーハン
卵と白米と冷蔵庫の残り物野菜で出来るので便利な食べ物ですよねー
今日の冷蔵庫には
ほうれん草と長ねぎがチャーハンに使えそう
ご飯もしっかり卵を絡めてパラパラにしています
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今回は簡単な卵料理をご紹介
ご飯に乗せて食べても良し、一人ご飯の時にも良し、たくさん作って大皿で食べるも良し
ほうれん草を使ったあんかけ卵です
妊婦なので鉄分補給は欠かせません
まず、適当に切った長ネギとほうれん草をごま油で炒めます。
続いて塩、こしょう、酒を混ぜた卵液を上から流し、しっかり焼いたらお皿へ盛り付ける。
最後に醤油、顆粒和風だし、水溶き片栗粉を混ぜたあんを作り
卵にかけたら出来上がり
カニ玉をヒントに思いつきました
残り物消費にもオススメ
もやしや小松菜、きのこ類なんかでもいいと思います
サラダを作りたいけど、冷蔵庫にもやしとワカメときゅうりくらいしかない
って時に作ってみて下さい
もやしは軽く茹でるかレンチン
きゅうりは食べやすい大きさに
ワカメは水で戻して切っておく
ポン酢、ごま油、砂糖、醤油、白いりごま
を混ぜて、ボールに入れたもやしとワカメときゅうりに絡めるだけ
誰でも簡単に出来るお手軽サラダ
お試しあれ
※このレシピはクックパッドを参考にしています。
