みかん缶で♪さっぱり寒天ゼリー

節約&体重管理の為におやつは買わずに、自分で作ると決めています

今日のおやつはみかんの缶詰めと粉寒天で作る、さっぱりとしたみかんゼリー


タッパーで沢山作っておいて、食べるときは崩してお皿へ


材料もシンプルで簡単に出来るのでお試しあれ

みかん缶で♪さっぱり寒天ゼリーのレシピはクックパッドに掲載中～
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ホエーで柔らか☆鶏胸肉のマヨ照り焼き

水切りヨーグルトから出るホエー(乳清)、これって捨てちゃっていませんか

もし捨てていたら、是非とも今日から料理に活用してみてください

ホエーは美容などにもとっても良いので、私は料理の他にも手作り化粧水にして使ってるんですよ～

今日は鶏胸肉を柔らかく食べよう第3弾

先日書いた記事で鶏胸肉を柔らかくする材料
牛乳・プレーンヨーグルト・ホエー
この3つを使ってどれが一番柔らかくなるかの実験を実行中とお伝えしました

牛乳とプレーンヨーグルトでは私的にプレーンヨーグルトの方が柔らかくなって食べた時の食感が美味しかったという結果に

しかし今回ホエーを使ってみて、これが一番扱いやすくて経済的なんじゃないかと思いました


実際お肉もめちゃくちゃ柔らかくなり
大・大・大満足

作り方は鶏胸肉をそぎ切りにし、ホエー、マヨネーズ、ケチャップ、醤油、塩コショウを入れて鶏胸肉を30分以上漬けておく。

お肉を取り出し、片栗粉をまぶして油を熱したフライパンで焼く。
火が通ったら漬けだれを絡めてトロみがついたら出来上り

ホエーが足りなければお酒を足せば良いそうですよー


ホエーって牛乳などを混ぜてそのまま飲んでも良いけど、こうやって料理にも使えて、美容にまで使えるなんてかなり優秀な食材ですよね
スープに入れても美味しいらしいです

これからホエーの活用法もどんどん発掘していきたいと思います

※このレシピはクックパッドを参考にしています。

ロールキャベツ

ロールキャベツっていつも出来てるものを買ってきて茹でるだけだったんですが
今日は初めてちゃんと1から作ってみました

初心者なのでまずは材料もシンプルで作り方も基本的なレシピで

しかし、このシンプルな味付けが大正解

キャベツとお肉の旨味がぎゅっと詰まったとっても美味しいロールキャベツが出来ました


作り方は、キャベツの芯を薄く削ぎ落とし、レンチンして柔らかく巻きやすくする。

みじん切りにした玉ねぎ、豚ひき肉、卵をボールに入れ、塩コショウしてよく混ぜる。

キャベツの芯を手前にして具を乗せて巻いていく。
巻き終わりは爪楊枝で止める。

巻き終わりを下にして鍋に並べ、水とコンソメを入れて落し蓋をして中火で20分煮込む

器に盛り付け、仕上げにブラックペッパーを振りかけて出来上り

私も旦那もあっという間にペロリと完食してしまいました

簡単ですが、慣れてないと巻く工程とか少し時間がかかるので、次は少し多めに作り置きしておこうと思います


※このレシピはクックパッドを参考にしています。

じゃがいもの甘辛ガーリック炒め

うちのは旦那は芋類が苦手です

カレーやシチュー、スープなどに入ってるじゃがいもはなんとか食べるんですが、じゃがいもがメインの料理はほとんど手をつけず…

いつも私一人で食べています

そんなじゃがいも料理もこれなら旦那もイケるだろうと作ったのがこの甘辛ガーリック炒め


作り方は食べやすい大きさに切ったじゃがいもを水にさらし、水を切って耐熱容器に移し替え塩を降ってレンチンで柔らかくした後、フライパンに油を熱し、じゃがいも投入。

おろしにんにく、醤油、オイスターソース、砂糖、酒を合わせた調味料を加え、絡めたら出来上りぃ～

食べてみたらめっちゃ美味しくて、私は好みの味だったので、何となく旦那もパクパク食べてくれる気がしました


しかし、パクパクどころか手をつけようとしないので、「これ美味しいから一個食べてみなよ～」と言って進めてみると食べて一言、「へぇ～なるほどね」と微妙な反応

やはりじゃがいも自体が好きでは無いのでいくら味付けが美味しくても食感とかがダメみたいです。。残念

結局今日も私が一人で美味しく頂きましたとさ


※このレシピはクックパッドを参考にしています。

きゅうりと豆腐のしょうが炒め

きゅうりを炒め物にすることってあまりないかもしれませんが、これは私が昔から作ってる中華料理


きゅうりも豆腐もヘルシーな食材ですが、意外とボリュームもあって美味しいですよ

簡単に作れるので沢山作って大皿で食べるのがオススメ

きゅうりと豆腐のしょうが炒めのレシピはクックパッドに掲載中～
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