お豆腐でふわふわ焼売♪

今日はお豆腐入りの美味しい焼売を作ってみました
ヘルシーでカサ増しにもなって食感はふわふわ



作り方は
豆腐をよーく水切りして、豚ひき肉、みじん切り玉ねぎ、醤油、酒、塩、こしょう、おろし生姜、砂糖、鶏ガラスープの素、卵、ごま油、片栗粉を粘りが出るまで混ぜます。


ラップをして30分くらい冷蔵庫で寝かせたら焼売の皮で包んでいきます。





全部包み終わったら蒸し器にお水をたっぷり入れて沸騰させる。
クッキングシートを敷いて焼売の上に青ネギやグリーンピースなどを載せて並べます。


中火か強火で10分くらい蒸したら出来上がり



今回は豆腐の量が多かったせいか、少し水分量が多かったので、豆腐をよく水切りすることと、水っぽくならないように量も調節してみてくださいね

※このレシピはクックパッドを参考にしています。

食パンで肉まん！？

食パンを使って肉まんが作れるということでテレビで紹介されてたちょっと変わった料理を作ってみました


見た目は、まぁ、パンに肉が挟まった食べ物ですが
味はまさしく肉まん

作り方は
ボールに豚ひき肉、玉ねぎのみじん切り、おろし生姜、醤油、酒、オイスターソース、こしょう、片栗粉、ごま油を入れて粘りが出るまで混ぜる。
これが肉まんのあんになります


食パンは分厚いもので、4枚切りを2枚使います。
4等分して、耳のないほうから真ん中に包丁を入れ袋状に切り込みを入れます。


その中に先程作っておいたあんをバターナイフなどで綺麗に入れてください。
8個分つくります。


蒸し器にお水をたっぷり入れて沸騰したら、クッキングシートの上に食パンの肉まんを間を空けて乗せて、強火で12分ほど蒸していきまーす。



これでもう出来上がり



食パンのふわふわな食感と、中のお肉がギュッと詰まってとっても美味しかったです

旦那も帰ってきて早々、「これうまいね～！」ってつまんでました

食べやすい大きさなのでお子さんのオヤツなどにもオススメですよ～

白菜の中華風しょうがスープ

白菜料理、本日2品目


うちの生野菜嫌いな旦那には、スープなど別の料理で野菜をしっかり摂ってもらってます

白菜、にんじん、椎茸などを調味料で煮込んで、最後に卵をフワッと入れるだけ

しょうがを効かせたあったまるスープです



最近、気付くと料理中に「特別なスープをあなたにあげる～あったかいんだから～」を口ずさんでしまい、ハッと我に返ることがよくあります

料理中は自分1人なんですが、歌った後は何故か少し恥ずかしくなるので不思議です


白菜の中華風しょうがスープのレシピはクックパッドに掲載中～
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時短・節約☆豚キムチ

我が家の定番時短料理と言えば、豚キムチ


豚肉とキムチさえあれば出来てしまう、超簡単スピーディー&ボリューミーな一品

作る側としては簡単にチャチャっと出来て最高です

うちの旦那も豚キムチ大好きなので、これは時間が無い時専用の料理にしてます


キムチが余ってしまった時にもオススメですよ～

時短・節約☆豚キムチのレシピはクックパッドに掲載中～
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白菜と豚ひき肉のクリーム煮

今夜は安い白菜と豚ひき肉が手に入ったので何を作ろうか～

冷蔵庫にはバターと牛乳…

よしクリーム煮にしよう
ってことで作ってみました


クリームシチューのようなまろやかな味で食べやすい一品となっております

お試しあれ～


白菜と豚ひき肉のクリーム煮のレシピはクックパッドに掲載中～
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