大阪の・・・と言うか東大阪の
ご当地ラーメン高井田系
醤油のキレが魅力です
そんな高井田系の冷やしメニュー
おはようございますshinchanです
タイトル間違ってるやん、と思ったあなたは早計です( ´艸`)
お店に行けばわかるんですが、意図はわかりません(爆)
中華そば さるぱぱ
大阪府東大阪市長栄寺7-25
営業時間11:30~14:00 17:00~25:00 水休
06-6783-1811
JR、近鉄の河内永和駅から徒歩数分
気さくな店主の方と、常連さんらしき人が話されていました
店主の方は麺屋7・5Hz出身だそう、わたしのヘビロテ店です(^_^)v
高井田系には地域密着と言うイメージがあります
敷居が高くなく、雰囲気も庶民的で居心地が良いイメージ!
価格もリーズナブルで、貧乏のわたしにはありがたい(・∀・)
今回のお目当ては冷やしメニュー♪
冷やしは店主の方に口頭で伝えて下さい!
店主の方に「冷やしを太麺で!」とコールすると・・・
冷やしラーメン(並) 太麺 600円
冷やしラーメンは、通常メニューに+100円で頂けます
デフォの細麺を太麺に変更、快く引き受けてくれましたよ!
ではいただきます!
濃い目の醤油は高井田系の証、一口飲むと
醤油の主張を押さえるかのような、酸味が印象的
ぴりぴりとした刺激を、喉奥に残していきます
鶏の旨味も効いていて、柚子の風味がアクセント!
清涼感のある味わいの、冷たいおいしいスープです!
おいしいポン酢に、鶏の旨味をプラスした様な味わいです(マジ)
冷たく〆られた麺は弾力ある口当たりで
正に噛み潰す強靭なコシは剛麺!
わたしは好きですおいしい麺!
今迄食べた中で一番の剛麺かもΣ(゚д゚;)
普通においしい、これがいいんです(b^-゜)
噛むとみずみずしくて口中をリフレッシュ!
スープに合います、もっとあってもいいです♪
酸味だけではないピリピリ感は、鷹の爪的なもの!?
冷たいスープをきゅっと〆てくれています!ぐっじょぶ(o^-')b
しっかり冷えたスープは、非常に清涼感のある一杯で
一味違う高井田系を楽しめます!
暑い夏を乗り切れる冷たいラーメン、はじめてました!
ごちそうさまです
またいこいこ。
shinchan