忙しすぎて
ごはんの 支度を どうやって 手を抜こうかばかり考えていましたが
お野菜少ないことが気になっていました。。
偏食は よくないと いう 人気ブロガーさんの記事を拝見して
忙しくて 買い物に行けなかったけど
冷蔵庫の お野菜使って
手間もかけずに ちょこちょこ おかず 作って晩ごはんにしました 
あはは
並べるとやっぱり 地味なわが家の 晩ごはんです
献立は
＊ 鱈のソテーと もやしといんげんの中華炒め
＊ みょうがのお味噌汁
＊ 茶豆
＊ かぼちゃの煮物
＊ 無限大ピーマン
お兄ちゃんが
『 なんかこんな晩ごはん 久しぶりとやね～ 』 言いながら食べていました。。
昨日は ガパオラス。。。
一昨日は ステーキのっけて ビーフガーリックライス。。。
ワンプレートに 毛が生えたものばかり・・・
写真も 撮れないくらい バタバタ作って食べてもらっていましたが
コロナウイルスの感染者数も 増えてきたし
やっぱり 睡眠と 食事も大事ですよね。。。
反省 ・・・といっても そんな日はこれからもあると思うけど
薄揚げと 残り野菜と みょうがのお味噌汁・・
薄揚げは 油抜きをして よ～く 水気を切って
食べやすい大きさに切って冷凍しておくと
いざ お買い物に行けなくて なんにも具材がない時に
お豆腐のかわりに 味噌汁に 入れることができるので
ワタシの 冷凍ストックの ひとつになっています。。
便利ですよ～ 
みょうがのお味噌汁は
夏になると ワタシが食べたくなるので 作るのですが
家族のウケが悪く。。
でも お兄ちゃんは どうやら 好きみたいで・・
親子だわ～
そして ただいま 豚肉と ピーマン使って
無限大ピーマンのレシピを 考えています
豚肉の種類や
豚肉と みーマンの黄金比や
ピーマンの 切り方 炒め具合などなど お試し中です。。
今日は ピーマンも炒め過ぎたし、味が濃くできてしまいました 
レシピが ちゃんとできたら また 聞いてください
もっと 要領よく
もっと 彩り豊かで お野菜いっぱいで バランスよく。。
でも 食べさせ過ぎないように 気をつけて おうちごはん 作れるように
できるだけ頑張りたいと思います。。
今週中に 必要書類をそろえて 家庭裁判所に行きたかったのですが
書類が揃わず。。 もう 金曜日。。。（**acco**しゃん何してるの～～～ですよね）
気持ちだけ焦りますが ワタシが今 抱えている作業は
きっと 無駄な作業ではなく
誰かを幸せにする作業だと思って ひと段落するまで
コツコツ 前向きに ガンバリマス。。
書類提出が終わったら ゆっくり美容院に行くことを ご褒美にして
人生無駄なことなんて 何一つなく
どうせやるなら 楽しんでやる
**acco**しゃんの 格言のひとつです 
家族の安全 安心 健康 幸せ。。 そして 食事を守りながら
明日も 元気に 平和に 過ごしたいと思います。。。 
今日も 最後まで お付き合いくださり ありがとうございます 
みなさんに 幸がいっぱい訪れ たくさんいいことがありますように
おやすみなさい 
↑ ↑ ↑
最後に よければ
どちらも ポチっと ひとつずつ 応援していただけると 嬉しいです 
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