大学に入学してからの
子どもたちの ちょこっと弁当が いつの間にかなくなって
最近 ちょこっと朝ごはんを お願いされるようになりました 。。
ほかほか肉まん 
湯気が かすかに映ってる 幸せ
実を言うと
キッチンタイマーをセットしたつもりが
セットできてなく
気が付いたときには 膨らみ過ぎて お化け肉まんになっていました 
でも 蒸し過ぎとまではいってなく
美味しく頂けたので よかったよかっただったのでした 
ほかほか肉まんのレシピは こちら → ★
生地と 味付けは レシピのまま作っていますが
具の量と 種類を わが家は 増量。。
そして 研究中です 
2次発酵させるまでは こんなかわいらしい 肉まんだったのでした
今季に 購入したせいろ。。。
買ってよかったと 心から 思えています。
せいろが 蒸しているときに 程よく 水分を含んでくれ
素材の 香りや うまみが ほんとに引き出されていて
（いつものワタシの個人的感想ですが・・・）
なので ポテトサラダを作るときや かぼちゃのサラダを作るときも
茹でるのをやめて 蒸して 作るようになりました。。
野菜のうまみと ほっくり感が 何とも言えず とっても 美味しい
自己満足の ワタシなのであります 
21cmの せいろの身を 買い足そうとしたのですが
欠品中。。。
なので 入荷を待とうと思います
↑ ↑ ↑
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