おはようございます♪
今週も暑い一週間が始まります。。
気合いを入れてがんばらないと！
さてさて。。
先週お友達と行ったランチです(^^♪
割烹 味菜
北新地にある割烹料理屋さん。。
ランチ予約が不可で箱も小さいので開店と同時にIN。
お友達は一番人気の海鮮丼
ほぼほぼこちらをオーダーするみたい。
何種類あるのかな。。たっぷりの海鮮尽くし。。
見るからに新鮮さも伝わってくる。。
これで1100円はナイスコスパ！
生魚があまり得意でない私。。
せっかくだしチャレンジしようかと思ったけど。。
残念ながら思うだけでした（笑）
焼き魚定食。。この日は鯵。
焼き具合から美味しそうな。。
こんな上手に焼くのはさすがプロ。。
塩加減もちょうど良い塩梅。。
ビジュアルは地味だけど私的には大満足。
久しぶりに美味しい焼き魚食べたかも(^-^)
はい。。
本日はこの辺で。。
ではでは。。
おはようございます♪
湿気が高くて蒸し暑い朝です。。
連日こんな感じで。。やだやだ。。
さてさて。。
一か月ぐらい前になりますが。。
旦那様と京都での晩御飯です(^^♪
みます屋おくどはん
京都市役所駅前近くにある居酒屋さんです。。
お写真撮り忘れたけど、旦那様は地酒を嗜んでました。
付け出しの野菜スティック
こういうの好き～～～
鱧落とし。。
京都の夏に欠かせない鱧。。
さっと湯引きで弾力性もあり旨味もありと
裏切らない美味しさ。。
湯葉の天ぷら。。
湯葉だけかと思いきやお野菜も一緒に綺麗な盛り付け。。
京らしいぶぶあられと餡かけが素晴らしい演出。。
肉盛り。。
牛・豚・鶏肉と異なる3種類が異なる味付けで登場。。
肉好きには最高の盛り合わせ。。
豚の角煮。。
ビジュアル通りの味付けと柔らかさ。。
角煮loverの私には必須アイテム。。
すき焼き風コロッケ。。
ライスコロッケがすき焼き味で。。
濃い目の味付けが、この内容にはぴったり！
おこわとチーズの春巻き。。
パリッと食感にとろ〜〜りチーズにもちッとおこわ。。
予想外の組み合わせが美味しい。。
どれもこれも京都っぽい内容に
大阪府民には嬉しい限り。。
がっつりといただきました～～はい。。
本日はこの辺で。。
ではでは。。
おはようごはいます♪
曇ってるけど蒸し暑いあさです。。
暑すぎてクラクラします。。
さてさて。。
ちょうど一週間前は私のお誕生日でして。。
嬉しそうにお祝いする歳でもないんだけど。。
恒例なのでバースデーディナーに(^^♪
福島区にあるフレンチでリエゾン
外観から高貴な雰囲気です。。
旦那様が予約してくれてシェフおススメコースです。
コーンの冷製スープ。。
コーンの甘みがふんだんに味わえる優しいスープ。。
サザエ海葡萄。。
あまり得意でないサザエもお出汁ジュレが
それを覆してくれた。。
軟らかくさっぱりと。。
アオリイカ柚子。。
ビジュアルからビックリ。
ラディッシュと枝豆でコーティングされたアオリイカ。
ひとつひとつの存在がしっかり楽しめた。。
穴子フォアグラ。。
フォアグラに負けない風格を出す穴子。
穴子loverにはたまらない。。
見てくれより遥かに上回った美味しさ。
鰈モロヘイヤ。。
緑と白色が綺麗な一皿。。
ふんわり蒸された鰈にたっぷりのおかひじき。。
モロヘイヤのソースが絡まると美味しさもアップ。。
北海道産ワインラム万願寺。
臭みもなく軟らかく、かつジューシーに焼き上がったラム。。
万願寺にのったラムのソーセージも素晴らしく美味。。
お写真忘れたけど鱧料理もありました。。
パンひとつもバターがお洒落～～
ワインペアリング。。
5種類のワインが味わえる。。
一種類はおまけでいただけました。
お料理に合ったおススメワインやシャンパーニュを
ソムリエ厳選で提供してくれる。。
このシステムはありがたい。。旦那様には。。
モモのグラタンに檸檬アイス。。
桃がゴロゴロ入ったグラタン仕様のデザート。。
桃の甘さたっぷり。。
添えられた檸檬アイスがさっぱりリセットしてくれる。。
紫蘇のグラニテ葡萄とアマゾンカカオのチュロス。。
紫蘇風味たっぷり。フレッシュチーズとの相性も抜群。。
濃厚なチョコがこのチュロスの中でしっかりアピール。。
素敵！
始めから最後まで期待通りに楽しませてくれた。。
味はもちろん、食器やグラス、
カトラリーまでパーフェクト。。
素晴らしいお料理に出会え、
またひとつ初老に近づいた私です。。
旦那様、ありがと～～～
本日はこの辺で。。
ではでは。。