ローストビーフ

おはようございます♪

今朝も青空が広がって良いお天気です。。

早いもので今日から9月。。暑い毎日ともサヨナラが近づいてきました。

と言ってもそう簡単に暑さは引かないけど。。。はい。。

さてさて。。

本日もレシピブログさんで当選した「レシピアワード2017年」のモニター料理にお付き合いくださいませ。。

たくさん送られてきた調味料。。

この中からイタリアンハーブミックスを使って。。

☆ローストビーフ

【材料 2人分】牛もも肉（ローストビーフ用）300g

　　　　　　　イタリアンハーブミックス大１　

　　　　　　　オリーブオイル(焼き用）大１　　カイワレ1パック

　　　　　　　タレ

　　　　　　　バター(マーガリン) 10g　　にんにく(みじん切り)小１

　　　　　　　お酒・お醤油各大１　　マーマレード小２～３

【作り方】①牛もも肉にイタリアンハーブミックスを全体に刷り込み

　　　　　　3時間以上寝かせる。
　　　　　　カイワレ大根は根っこを切り落とし洗っておく。

　　　　　②フライパンにオリーブオイルをしき、①の牛肉を全面を

　　　　　　1分半ずつ焼き、アルミホイルに包んで20～25分間寝かせる。

　　　　　③焼いた後のフライパンにタレの材料を入れ、

　　　　　　少し煮詰めたらOK。

　　　　　　時間になったら②の牛肉をお好みの厚さに切り分ける。

　　　　　④お皿にカイワレをしき、切り分けた牛肉を並べ、

　　　　　　その上からカイワレをトッピングして出来上がり！

ローストビーフって切り分けるまでどんな仕上がりか分からないのでいつもドキドキです。。

今回も我ながら満足な出来上がりになりました(^-^)

イタリアンハーブミックスをしっかり刷り込んだので香り高くなったし。

なので、タレを作ったけどそのままでも風味よく食べれました。。

またマスタードやわさびでも味に変化が出て楽しめます。。

クックパッドにもレシピを載せてます♪

<a href="http://www.recipe-blog.jp/sp/mb/r170801b" target="_blank">レシピブログアワード2017</a>

ではでは。。

私の紅茶教室 大阪