おはようございます♪
今日が初での方も多いことかと。。
それを勢いづけるかのように朝からいいお天気です(^^)
今年も一年太陽の眩しさに負けないぐらい元気でがんばりましょう！！
はてさて。。
さつまいもの中でもより甘い安納芋を使ってマフィンを焼きました(^^♪
☆さつまいもマフィン
種子島名産の安納芋。。甘くて美味しいんですよね～～
安納芋を食べると普通のサツマイモの甘さじゃ物足りなく感じるぐらい。。
お隣の県の名産なのでお手頃価格で手に入るんです(^^)
それをペースト状にしてホットケーキミックスに混ぜて焼きました。。
便利なホットケーキミックス(^^)仕上がりもしっとりよりふんわりに。。
これを使うとお菓子作りが上手になったのかと錯覚しがちですが（笑）
安納芋の甘さでお砂糖も控えめ。。
永遠のダイエッターの旦那様にはもってこいです(^^)ハイ。。
レシピはクックパッドに♪
ではでは。。。