おはようございます♪
予報では雨模様だったのに晴れてます。。今日は朝から暑いです。。やだやだ。。
昨日の星野ジャパン、勝てて良かったです！！ハラハラの試合やったけど・・・
このまま突き進んで欲しいですね！！
お盆のバーベキューの道中にお肉屋さんの看板があり『生産・加工・販売してます！』と書いてありました。
それを見た姪っ子がキヨシに『じーちゃん、何て書いてあるん？』と尋ねてました。
キヨシは『せいさん・かこう・はんばいって書いてあるんやで～育てて殺して売りさばくことや！！』と。
一瞬姪っ子が固まったのは気のせいだったんでしょうか？？（笑）
あいかわらず、言葉を選ばないキヨシが立派に見えました！
昨日の晩ご飯です(^^♪
☆牛肉とキノコの黒胡椒炒め。
単に黒胡椒をたっぷり使ったから『黒胡椒炒め』と名付けただけですが・・何か？？
牛肉は塩・コショウ・お酒・醤油・ニンニク・生姜・片栗粉で下味をつけます。
タマネギ・シメジ・エリンギ・舞茸をバターで炒めて、塩・黒胡椒・お醤油で味付けしてお皿に盛り付けます。
続いて牛肉を炒めて、お醤油・レモン汁・黒胡椒で味付けして青ネギを混ぜたらキノコの上にのっけて出来上がり！
黒胡椒が利いてて、暑さでユルユルになった毛穴が引き締まる感じでしたわ(~o~)
ご飯も進みました！
☆ナスと冬瓜の利休煮。 何か下に敷けばよかった。。見にくいですが・・
毎日ナスを食べてますが。。。だから？？
これはお母さんから教えてもらったレシピで、ナスと下茹でした冬瓜を炒めてから
和風ダシ汁５００㏄・みりん大３・お醤油大２で加え、落し蓋をして弱火で１０分煮込んだら、
あとは火をとめてそのまま放置。冷めたら冷蔵庫で冷やしたらOKです。
味が染みこんで美味しいんです！ 冬瓜もトロトロになってます。
ナス料理でこれが一番好きかも(~o~)
本日も美味しくいただきました(^^♪
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