おはようございます♪
お盆を境に朝晩は涼しくなりましたね(^^) 日中はまだまだ残暑厳しいですが。。。
昨日はキヨシにうれしいコメントをたくさんいただきありがとうございます(^^)
キヨシに伝えると『そうか!(^^)!』ってうれしそうでした。。
調子にのって『もっと（靴に）飾りを増やした方が見栄えがええやろか！？』って。。
それに対してお母さんが『年寄りがガチャガチャうるさいィ！！』と。。
キヨシの要望、即却下でした(笑）お気の毒でございます。。
昨日の晩ご飯です(^^♪
☆万願寺唐辛子のペペロン。
万願寺唐辛子があまりにも大きかったのでカットし、ベーコン・エリンギと一緒にペペロンにしました。
少し具が多すぎた感じですが。。。
唐辛子もあまり辛くなく、旦那様もお気に入りみたいでした(#^.^#)
↑あくまで私の見解です（笑）
☆蒸しナスとトマトのマリネ。
ナスは半分に切って表面に油を塗ってレンジで７分チン！！
皮を剥くときは爪楊枝を皮と身の間に入れてス～～～～って滑らせたら綺麗に取れます(^^)
トマトは湯剥きしてザク切りに。
それをマリネ液（みりん大２・お酢大２・オリーブオイル大１・塩、コショウ適量）に漬け込むだけ。
食べる時に青ネギと青じそも混ぜました。
冷たくひやして食べるとサッパリいただけます(~o~)
このマリネ液は我が家の定番です(#^.^#)
本日も美味しくいただけました(^^♪
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