今月のお教室

ブログをマメに更新しないが為に…ネタが溜まり過ぎっ！(ーー;)

とりあえず、今月の教室パンをまとめてＵＰじゃ～～～っ！

↑こちらはセミナーのメニュー。

左がロシア風ティーブレッドで、右の2種はデニッシュ・ペストリー。

デニッシュの左右の違いは、左がヨーロッパタイプで右がアメリカタイプ。

何が違うのかというと…仕込水を始めとする材料・分量が違うし、

織り込むバターの量も大きく違います。

それによって見た目も変わるし、食感も変わります。

ヨーロッパタイプはサクッとした食感ですが、アメリカタイプはしっとりした感じ。

個人的にはどっちもあんまり好みではありませんけど…。

バターを織り込む同じ手間隙がかかるなら～クロワッサンの方がいいな。

↑ロシア風ティーブレッドはカットするとこんな感じです。

紅茶の茶葉がそのまんま入ります。

ハチミツを使うので風味がとってもいいです。

そのままだと素朴過ぎる感もあるので、生クリームを添えるのがお薦め。

↑こちらは吉祥寺のお教室パン。

左が抹茶ツイストで右がブリオッシュ・アマンドです。

吉祥寺の教室は残すところあと１回となりました。

毎回手捏ねで頑張ってきたな～。

自宅では手捏ねで作ることって殆どないので

結構いい刺激且つ運動になっていたかもしれません(笑)。

次回はフランスパンということで、自分の現在の作り方に

プラスになる情報を得られるといいな～なんて思っています。

最近…

なかなか落ち着いてPC開く時間がありません┐(´ー｀)┌

色々とUPしたいネタもあるのじゃが…(*´Д｀)=з

今は耳鼻科の診察待ち。
コレがまた長い！
今の季節…仕方ない事なのではあるのだが。
やれやれ。

福山効果？

昨年の12月1日のブログにＵＰした吉祥寺『あまの』の『揚蔓念（あげまんねん）』。

週末に吉祥寺まで出かけたので買って帰ろうと思い立ち寄った。

すると…なぜか行列。

また、ＴＶ番組か何かで紹介されたのかな？などと思いながら店のガラスに目をやると

『ど～も気になる』とかいう番組（？）で紹介された旨の記事が張られていた。

それだけでこんなに流行るのか？といぶかしんでいると、もう一枚の張り紙に気付いた。

「福山雅治さんが龍馬伝の差し入れに使われました」との事。

これだっ！！

これに違いないっ！！

よくよく見れば～行列を成しているのは多くが若い女性（中には男性もいたけど）。

やっぱり福山人気はスゴイのだ～♪

勿論、私も嬉しくなったうちの一人ではあるのだが(笑)。

以前の「清原一博さんがはなまるのおめざで紹介しました」の立て看板はすでになく、

その頃は行列もなかったな。

やっぱり清原よりは福山か…。

あ～、それにしてもやっぱり美味しいわ～揚蔓念。

6個入りじゃなく、10個入りにしとけばよかった。

後悔後悔…。

人参・玉葱・林檎

先月の○○みパンをＵＰし忘れてて、今っ頃です。

↑キャロットブレッドです。

もっとオレンジ色かと思いきや…そんなでもありませんでした。

↑カットする前はこんな感じ。

人参はたっぷり入っているけど、人参っぽさはあまり感じないので

人参嫌いな子供なんかには、こういう形で食べさせるといいだろうな～きっと。

↑こっちはオニオンベーコン。

ちょっと分かり難いかもしれませんが、5×10cmくらいの

小さな可愛いパンケースに入れて焼きます。

おままごとサイズのイギリスパンという感じ。

トップが揃っていないのは、3種類の成型パターンで焼いているから。

個人的には2山のイギリスパンタイプが好み。

↑これは林檎ケーキ。

超簡単！

大雑把に作れる上に、美味なのでgood！

こうやって月１ペースでやってきた○○みパンだけど、

一緒に習っているパン友が常勤の仕事についたのを機に

今までのようにはスケジュールが組めなくなってしまった。

一応、隔月くらいで進めていく予定ではあるが…。

ちょっと残念です。

ま、スローペースもそれはそれでいいかも、ね。

パーシー・ジャクソンとオリンポスの神々

封切2日目だったかな…観てきました。

ストーリーは単純なもので、先が読める展開。

ファンタジーってこういうものなのかもしれないが

もう一捻り欲しいな～というのがほんとのところ。

後半には「やっつけ仕事か？」と思うほど、

あっさりと盛り上がりをしぼめたようなシーンもあったし。^^;

そして～最近のハリウッド映画にありがちなように

いかにも続編あり的エンディング。

スッキリしないんだよね～、こういうのって。(ーー;)