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反射材 THE MOVIE

是非是非ご覧下さいませ~!
https://twitter.com/betawahahabj/status/1322452723111919616?s=09

調味料の話

お薦め調味料&素材

煎り酒(日本酒を梅干しで煮詰めた江戸時代からの万能調味料)
バルサミコ酢
生姜
ネギ
蜂蜜(殺菌していないもの)
黒糖
胡麻
マヨネーズ
明太子
コチュジャン
甜麺醤
わさび
タバスコ
マスタード


料理の話

私、全然まめではないのですが
大好きなのです。
創作料理が
と言ってもシャレオツなソレでなく
家庭料理orお袋料理が
料理を作るのはクリエイティブなのです。
楽しいの本当に
想像して作る
旅で出逢った味、町で出逢った味、誰かに振る舞ってもらった味
まったく同じにはならないのだけど、それはその時その場でということが大いにありますからね
だから勿論、一流シェフの料理も美味しいのですが
アタリハズレのある母親料理は本当に美味しいし楽しいと思います
飲食バイトばかりの私のお薦めダシは

だしの素
コンソメ
ダシダ
味覇
はまぐりだしの素

これがあればだいたいなんでも出来るのではと

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