イタリアンを

日曜日は蕎麦打ち会で沢山の夏野菜を頂戴 しました。


蕎麦打ちもアンチョビと自家製バジルを持参し、
ニンニクとバージンオイルで炒め、和の蕎麦とコラボさせてみました。

食欲の落ちるこの時期に、氷水で〆た蕎麦と冷製ソースとのからみです。

繊細な中村さんのお蕎麦に、バジル＆アンチョビ蕎麦の評価は色々でしたね。

『前菜にいいかもしれない。』
『ビールが進む。。。』
『蕎麦粉の風味を殺すかも。』

でも色々と実験してみないと分からないのです。

ちなみにその経緯を。。。

5月に苗から買ったバジルは元気ですが、パセリは蝶々のエサに。。。



香りの強い香草系には、寄り付かないのですね。

このバジルを蕎麦打ちに活かしてみようと。
自宅にアンチョビとバージンオイルもあったので。。。

ちょっと加えてみました。
バジルの白い可憐な花に、パブリカの千切りを。

料理は探究心から、自分の味の幅向上へと進化していくと思います。

そうそう蕎麦も二週連続で打っています。
予約されている皆さん、月末までちょっとお待ち下さいね。

今朝は久し振りの雨になりました。
ＰＡＮとの散歩も手早く用足しをさせ、これから久し振りの傘持参の出勤です。

タイム計測中

500㌘を21分40秒でのお蕎麦

二週連続の蕎麦打ちでした。

やはり『数打ちや当たる』でそれなりに。。。

生徒さんが蕎麦会の食事会に自分のを提供したので、その方のお持ち帰り用になりました。

今夜は稲城市で食される予定です。

今日は急遽登板に

休日なのでゆっくりとＰＡＮとの散歩とブログ予約投稿の予定が。。。

技能パートさんの一人がギックリ腰にやられました。
交代で社員と他の技能さんがカバーしています。

そんな事で昨日は会社にいたのは7:20～19:50ほどの約12時間半。

今日はシフト休みの予定が、急遽出社となりました。

終わると20:00過ぎか。
お腹もすいた頃になりそう。

そう言えば今週も成増の唐堂で、餃子・春巻きに蒙古ラム鍋を。




黒霧島のボトルキープもしてしまった。



パートのみずえまるさん からは、別の美味しくてチープらしいお店も聞いてしまったし。。。
寄り道しそうな予感が。。。

お土産の数々

学校の夏休みに入ってから、成増の店では社員・パートさんからのお土産が増えました。

北から順に、新潟～千葉～鹿児島と、ご家族で行かれたようです。

お気遣い有難う御座いました。

それにしてもＭＹ携帯画像は酷い。＼(*｀∧´)／

携帯を買い換えるよりもっと欲しいものがあるんです。

デジイチ　に　蕎麦包丁　でした。


そう言えば成増へ蕎麦打ちが持っていったのは。。。

この手は　勤務中には無理なので、今度はまともな物にしましょう。

何にしようかと考えるのを負担とは思わず、ちょっとの楽しみと思えば

『人生　これ最高!!』

女性には感心!!

職場の希望パートさんに、手打ち蕎麦を実費でお分けしました。

無料だと何かと気を使わせるので。。。

そうしたら、



蕎麦を入れたタッパの中に入っていました。
男性にはこんな発想をする事はなかなかで。

海老に鯛で本当に感謝ですね。
生酒は保育園のお子ちゃまが選んでくれたよう。

そういう事をつい話してしまったら、別の方からもお酒が届きそう。

まずは有難く頂戴しましょう。⇒後日のお返し付きで。。。

女性はお褒めの言葉も凄い上手。
『又　食べたいなぁ。』

『北海道のほうが好きです。蕎麦つゆは娘にプロの味と言いましたよ。』
『茹でたそばから、子供が美味しいと手づかみで食べていました。』

子育てを経験しているので、誉め言葉も自然に口に出るんでしょう。
『誉めて育てる。』です。
よし!!　又　蕎麦打ち道に精進しよう。

単純な私めでありました。

男性はこういう感謝や誉める言葉は、なかなか素直に口に出せない人種です。
しかも実家にマメに電話するのは女性が多いのでは。

母は音沙汰が無いといい、父は男は当然と言っていました。

太古の昔から家を守り、親戚やご近所さんとの付き合いを大事にするコミュニーション能力に恐れ入りました。