今日はどんな一日をお過ごしですか？
日の出が早くなり、最近はそれと同時に目が覚めます。布団の中で、今日はどんなパンを焼こうかな？おやつも作ろうかな？なんて考えながら、ちょっと早起きしています。
パンのを作るようになったのは、1年前くらいなので、まだまだ初心者で形は上手く作れませんが、塩麹を使ってもちもちふっくら。
自分で言うのも恥ずかしいですが、味は美味しいです＾＾
お家で乾かしたドライパセリもアクセントになります。
使っているのは、sirocaのホームベーカリーです。私が持っているのは、これの型落ちです＾＾↓↓↓
パン作りで私が実感している事は、使う素材でかなり仕上がりが変わってくる事です。
お気に入りはcuocaのハルユタカ、春よ恋、カルピスバター、赤糖。
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（惣菜パンはバターは使いませんが、他のパンレシピではカルピスバターを使っています。）
赤糖などのお気に入りの調味料は、いつもoisixで購入しています。
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先日パルシステムで届いたゴルゴンゾーラを、この惣菜パンで巻いてみました。
ゴルゴンゾーラと蜂蜜って、相性がとってもいいんです＾＾ワインにも合いそうな惣菜パン。
パスタにちょっとついていても嬉しいです。
ゴルゴンゾーラって、正直当たりはずれがあります。大きいのを買ったのに、好みじゃなかったりもしますが、この小林牧場のブルーチーズは、チーズのミルクの味もしっかりして、しょっぱくなくて、とっても美味しい！
これははまりそうです＾＾
（パルシステムでは今回だけしか販売していないようです。）
パンやおやつを焼けるのは、育児にも家事にも今は少しゆとりがあるからかもしれません。
少し前までは疲れきっていて、なかなかおやつも焼けず、パンも急いで作って失敗したり。
私の場合、心に余裕がなかったのかもしれません。今はいろんな事を前向きに、ブログや頂ける仕事も、皆さんが背中を押してくださって、私のペースでゆっくり楽しめています。
本当に皆さんのおかげですね＾＾
ブログは書いた記事の反応ではなく、自分が楽しんで書くか、作って美味しいと思って頂ける事を大切にしていきたいです。
ダイニングテーブルは、自分を映す鏡のよう。
いつものパーチディダーマ。
ちょっと甘くて、アーモンドプードルの香りが引き立つクッキーです。
作っているとぐるぐると目が回る、ココアと抹茶のぐるぐるクッキー。
子供たちにも小さく包んで公園へ＾＾
端っこはマーブルクッキーにしました。
小さな琺瑯容器におやつを入れて、お花を飾ると、ついついコーヒーを淹れて、ほっと一息つきたくなります。
暖房をつけたりする時期なので、飾るのはドライフラワーにしています。
ずっときれいなドライフラワー＾＾
ほろほろビターなチョコレートクッキーです。
私が一番好きなクッキーだから、本当によく焼きます＾＾
レシピ掲載しました。
レシピはこちら＾＾
こちらは友達へのプレゼントに焼いたものです。
実は息子は、この端っこクッキーが一番すきみたいなんです。笑
焼く前からかわいくて、ものすごくワクワクします。
絶対に焦がしたくないから、オーブンにへばりつき、焼きあがりました＾＾
お菓子作りには、雪塩や粉糖、きび砂糖を使います。米粉を加えたりするだけで、いつものクッキーが違った食感や香りになります。
使っているキッチングッズはこちら。
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