サンマを毎日一匹食べるグループは１週間に一回のグループに比べて肝臓癌になるリスクの０．６４倍。３分の１程度になったのだとか。
これは不飽和脂肪酸の影響と見られ、サンマ以外にもアジやサケなどにも含まれるとのこと。
国立がん研究センターによれば、魚の不飽和脂肪酸には炎症を抑える作用などがあるためとしています。
オヤジもサンマやアジなど青魚は大好きですよ。しかし、うまいサンマの塩焼きが出たら、一杯飲みたくなるし、食後の一服もしたくなります。
差し引きすると、果たしてサンマを食べるのは、健康に良いのでしょうか？