今晩の酒の肴

昨日、書いた『あぶり焼きかき』を半分、オリーブオイル漬けにしてみた。



『かき』の方には、すでに味がついているので、ニンニクと赤唐辛子を加えて、オリーブオイルに半日ほど浸してから、軽くフライパンで、温めてみた。

これが、なかなか旨かった。
ついでに、ボケ母土産の牛タンのスモークに、海鞘の酢の物を加えたら、夕飯ではなく、完璧、酒の肴の勢揃いです。



今日は薄ら寒かったこともあり、酒はもちろん、やや熱めの燗酒です。
どれも日本酒に合いましたね。

これで明日仕事がなければ、徳利を何本か追加したいところですが、一本で止めたのが残念なところですか。