先日の訪麺は宗像市赤間駅前１丁目にある
らーめん屋 一火 さんに行ってきました
はい～！到着です
昨年１０月中旬頃移転オープンしたお店ですが、
お正月休みなしで頑張られる企画もあって、
本当にやる気満々だと感心しています
今回は夜に訪問しました
外観から拝見すれば多少居酒屋の雰囲気も感じました
店内は明るくて清潔感があり、
店員さんからとても元気な挨拶を頂きました
メニューはこんな感じです
今日はラーメン＆トッピンクチャーシュー注文
テープルの様子です
おろしにんにく、胡麻、コショウ、ラー油、辛味噌、ラータレなど
豊富な調味料を用意されています
待つこともなくラーメンが登場しました
トッピンクはきくらげ、ねぎが入って
さらにフレッシュなチャーシューが綺麗に配列されています
では、スープを啜ってみると脂がよく溶け込んだ印象を受けます
豚骨の出汁が十分効いてコクがあって
クリーミーな濃厚さが加わった感じです
麺は博多ストレート細麺ですが、
スープによく馴染んでいて、小麦の風味が抜群です
よく煮込んだチューシューです
お箸で持ち上げるとくずれる程の柔らかさです
注文した餃子の登場です
高菜と焙煎胡麻を投入して味の変化を楽しめます
この高菜は辛味がまったくなくて何方でも食べれます
本当に美味しき頂きました
ご馳走さまでした
豚骨２杯目 合計 ２杯
らーめん屋 一火
住所 福岡県宗像市赤間駅前１丁目10-7
営業時間 １１時～２２時