休日の訪麺は東区和白ケ丘にある
「ラーメン ちいちい亭」です
はい、到着
自動ドアが開くといらっしゃいませ～！と奥さんの美声が響きます
ご主人は以前と変わらず手際よく麺揚げを担当しています
ちいちい亭メニューはこんな感じです
お二人と軽く挨拶してバリカタで指定注文後、カウンターに着席
卓上に豊富な薬味を用意されています
程なくしてラーメンのご登場です
トッピンクはチャーシュー、葱となっています
胡麻の風味が漂い、微豚骨臭が嗅覚器官に浸透して
食欲増進剤の役割を果たされたので、お腹が鳴りました
早速スープからいただきますやはりまいう～
豚骨の旨味がしっかり出ていて、スッキリしていながら濃厚なスープ、
洗練された味で完成度が高い一杯です
また、特筆すべきなのはこの店の
小麦と玉子の絶妙なバランスで作った
玉子麺です
舌触りとのど越しがよくて風味も食感もパーフェクト
豚のもも肉で作ったチャーシューはよい歯応えがあり、
薄味でラーメンによくマッチしています
この玉子麺がお気に入りなので、当然ながら替玉を頂きました
今日も大満足で美味しくいただきました
ご馳走様でした
ラーメン ちいちい亭
住所 福岡市東区和白ケ丘3-3-1
営業時間 11:00～21:00
定休日 要確認
実食 ラーメン&替玉（500円&100円）