冷え込んだ土曜日の朝、息子がいつもようにスイミングの朝練に行きました。帰ってきたら暖かい朝食を食べさせたくて昨日、天津の伝統朝食を作ろうと決定した
強烈な個人主張でアレンジした自己流の天津の伝統朝食揚げパン（油条）を生地から作り始めました
こんな形ですが、？？衣類のように並べています
１８０度の油で揚げていきます
急流中の原始的な小舟のように
急流中の原始的な小舟のように
きれいな色になったらOKですよ
揚げたての「油条」美味しそうではないのでしょうか
この油条に欠かせない食べ物は天津の伝統風味「老豆腐」です。中国の南方では、「豆腐花」と言います。蒸した豆腐に大蒜、葱、八角、ごま油、醤油ペースで作ったタレをかけた一品
あっさりして美味しいですよ
あっさりして美味しいですよ
食べるラー油も投入して、さらに食欲をそそり、堪らない一品ですが、このアツアツ一口で口腔内は火傷しました
こちらは辛くない「老豆腐」です
本当にお腹いっぱいの温かくて美味しい朝食でした
中国料理 天津
住所 福津市津丸1168－3(国道495号線東福間病院横）
営業時間 11：30～14：30(昼） 17：00～21：30（夜）
TEL 0940－42－5782（定休日月曜日・祝日は営業）
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