我が家の朝食

冷え込んだ土曜日の朝、息子がいつもようにスイミングの朝練に行きました。帰ってきたら暖かい朝食を食べさせたくて昨日、天津の伝統朝食を作ってみました

強烈な自己主張により天津の胡麻風味の伝統朝食、揚げパン（油条）を生地から作り始めました

こんな形ですが、？？衣類のように並べています

１８０度の油で揚げていきます急流中の原始的な小舟のように

きれいな色になったらOKですよ

揚げたての「油条」美味しそうではないのでしょうか

揚げたての油条に欠かせない食べ物は天津の伝統風味「老豆腐」です。中国の南方では、「豆腐花」と言います。蒸した豆腐に大蒜、葱、八角、ごま油、醤油ペースで作ったタレをかけた一品あっさりして美味しいですよ

食べるラー油も投入したので、さらに食欲をそそり、堪らない一品ですが、このアツアツの一口で口腔内は火傷しました

こちらは辛くない普通の「老豆腐」です

本当にお腹いっぱい暖かくて美味しい朝食でした

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中国料理　　天津

住所　　福津市津丸1168－3(国道495号線東福間病院横）

営業時間　11：30～14：30(昼）　17：00～21：30（夜）

TEL　0940－42－5782（定休日月曜日・祝日は営業）

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