かなり久しぶりに「長浜将軍」に行ってきました
長浜ラーメン激戦区の一角に佇む
芳醇の豚骨の香りが店外まで流れています
お店構えです
長浜将軍本店
所在地 福岡県福岡市中央区長浜２－５－１１０
程なくして注文したラーメンが登場しました
トッピンクはチャーシューとねぎで構成されています
スープの表面には脂が膜を張る寸前状態で
旨さの予兆を感じる
スープを一口頂くと、臭みはなく、コクとと深みを感じて、
豚骨の魅力は余すことなく引き出されています
まさに外柔内剛かつ渾然一体の味わい
麺は長浜ストレート細麺でスープとの相性がよくて、
適度に芯が残って見事な茹で具合でした
のど越しもいい感じでツルッと完食できました
大葉の辛子高菜の投入です
スープの味に邪魔せず、ピリ辛味が広がり、
さらに引き締まった風味を堪能しました
ご馳走様でした
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