ビア様の食べ遊びダイアリー -2419ページ目

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お好み焼き弁当

おはようございます。

昨日の夕方からまたムカムカし始めて夕食は食べられず、ワインも２杯で撃沈。
夜中ずっとおなか痛かったんですが今朝はなんとか体調が戻ったみたいです。
でもこのところちょっと油断するとこんな感じなので完全復帰じゃなさそうです。

ご飯をセットするのも面倒なので「明日のお弁当はなし！」と宣言してあったのですが、イカが余っていたのを思い出し、急遽お好み焼きを作りました。

本格的におなかが出てきたようなのでこの週はさらにダイエット弁当になる予定。

このお好み焼きも粉は極力少なくし、長芋とキャベツたっぷり、お肉なしのヘルシーなお好み焼きです。こんにゃくを刻んだものも入っています。
天かすを入れると美味しいけど無し！

おかずはサラダだけ。

ソースと青のりとマヨネーズは別添えです。
このお弁当箱はお好み焼き専用のお弁当箱。
上記が抜ける穴も付いているのでこのままレンチんできます。

なんだか付属品いっぱいだけどw

今日は業者さんがリフォームの下見に来ます。それが終わったらおすみちゃんと昼飲み。
次男君も無事高校生になったし、これからは一緒に昼飲み出来る機会が増えるかな～～。

今日は私の愚痴を聞いてもらう為に誘ったのw
愚痴というか怒りw
ばーっと言ったら後は楽しく飲むぞ～～～！

。。。と言っても程々にします・・・体調が怪しいので。

あ～～～ダイエットとかなんとか言いながら、お酒やお食事が美味しく普通に食べれるって幸せなことなのね・・・・この体調の悪さで思い知りました。

草加　時茂

なかなか行くことのない草加ですがイケメンがいるおいしいラーメン屋さんがあると聞き行ってきました。

駅から１分。線路沿いの真っ赤なお店なので絶対に迷いません。

１１時半開店で１０分前に到着。
先客３名。
オープン時には席数の倍のお客さん。
人気店ですね。

お水がレモン水だとついたくさん飲んじゃいます。

紙をまとめるゴムや紙エプロンも置いてある気配り。
ホォ～～～あれがタルタルソースさん好みのイケメンね。
ちょっと厳つい感じなのとは裏腹に物腰がとても柔らかくて説明も丁寧。
ギャップ萌え～。
私のカメラを見て「すごいですね～～そんなの持ってる方はじめて見ましたよ～」なんて話しかけてくれました。
大忙しの中での心の余裕を感じます。

２人で３つの麺を注文。
最初にきたのはつけ麺です。
味変用のゆず胡椒

私、つけ麺には全くと言っていいほど興味がないのですが、食べログの画像を見てはじめてここのつけ麺だけは美味しそう！って思いました。理由はこの固形燃料。
つけ麺嫌いの理由は温度。熱々が好きなので。
でもこれは熱々のスープで、途中で火が消えても取り替えてくれるので最後まで熱々のスープ
が楽しめます。
鶏のスープですが醤油ベースでおなかの辺りの肉を使っているそう・・・
魚介の風味もして複雑な味。
美味しすぎる。

味玉とチャーシュートッピングにしました。

鶏と豚の、機械で切ったと思われる極薄チャーシューがたっぷり。
ほうれん草もかなりたっぷり。
熱々のスープにしゃぶしゃぶしながらいただきます。
薄いのが何枚もあった方が総量が同じでも食べやすいかも。

麺もつけ麺に多いタイプのわしわしではなくつけ麺にしては細めの滑らか麺。
好みです。
美味しかった～。

次は鶏白湯ラーメン
海苔追加です。
こちらも醤油ベース。

たっぷりのタマネギですが全然辛くなくて食べやすいです。

鶏チャーと

豚ちゃん

それほどいい海苔ではないみたいですが、このこってりスープにはそれでいい。
味変用に魚粉が付いています。これを入れるとつけ麺と同じスープのようになります。
あ～～～おいしかった・・・・

そして蔭山楼と同じこの鶏白湯の塩
どんぶりも蔭山や蔭山楼と同じですね。

味玉追加で彩りも綺麗。
生野菜が乗ったラーメンには抵抗がありますが、蔭山でそれほど気にならなかったので大丈夫。

とろりんとしたスープは滋味が詰まった優しい味。

鶏チャーも薄切りでしっとり。
蔭山のは裂いた蒸し鶏だったのでいらないなぁともましたがこれは美味しいですね。

麺はつけ麺と同じなのかな？つるつるしこしこ滑らか麺。
この麺がほんとに美味しい。
でも２杯めだったせいか体調のせいか、ちょっと飽きてしまいました。
レモンを思い切り搾ってもやはり飽きてきた。
蔭山ではご飯まで入れて完食したのにな・・・。

私は個人的にはここではつけ麺推しですね。
鶏白湯は塩が１番！と思っていた考えが１８０度変わりました。

そして隣の男子が注文していた雑炊セット。

つけ麺のスープで作るんですが、たっぷりのネギと生卵とご飯が運ばれてきます。
再び固形燃料でスープを温めます。
店主さんが説明しているのを聞いただけで隣でよだれが・・・・W

次ぎ来ることがあったらデフォのつけ麺に雑炊セットにしよ～。

旦那様の晩酌

おはようございます。
昨日は体調が戻ったのを記念して１人お寿司屋さんんで昼飲み。
だから夕食はワインと空豆だけ。

旦那様の分だけ作りました。

３種類のミニトマトを乗せた冷や奴。
シチリアの塩とオリーブオイルで。

ホタルイカ。
目をとるの忘れた～～！

納豆。
卵焼きもあるので卵黄入れず。

作り置きのピーマンの塩こぶ炒め

空豆。
ガーリックバターで炒めました。仕上げにお醤油をタラ～～～っとしたらちょっとニンニクがこげちゃったけどオイシ～～止まりません！

そして、お寿司屋さんでお土産にいただいた卵焼き、
ずっしり重くてびっくり。
すご～～く密度が高いです。
さすがお寿司屋さんの卵焼きという感じ。
私が朝作るお弁当用の雑な出汁巻きとは全然違いますね。

じじばばだけだとこんな感じで十分です。
っていうかぶっちゃけ、この頂き物の卵焼きがあって助かったという感じですW

来週は予定がまたまたぎっしり。
体調管理をばっちりにして楽しも～～～！

今日はキズナとエピファが出ますね・・・
私はショウナンマイティが好きなんですがどうなるんでしょう・・・？
8頭しかいないので当てやすいけどガミりやすい・・・買おうかどうか悩む～～～！

湯島　季乃下

完全に調子が戻ったので吉池までお散歩。
もうすぐ新しい吉池がオープンするらしいですね。
楽しみ。

お散歩の途中でちょっと寄り道、いい感じの店構えのお店があったので直感でここはうまい！と思って入ってみました。

ランチメニューもあってランチコースはいろいろ付いて２３００円とお手頃でしたが、グランドメニューからもOKとのことなのでそちらに。
まずはグラスのシャブリをお願いして・・・・カード使えますか？の質問にお昼は使えないことがわかり手持ちの金額では不安だったのですぐそばのコンビニに下ろしにいきました。

カウンターには穏やかな板前さん。
一代目からずっといる方だそうです。
２代目は若くて声が大きい元気な方。
お二人ともすごくいい感じです。
飛び込みでしたがいろいろお話できて楽しかった～。

お寿司屋さんてはじめてのお店は敷居が高いですよね。
でもここは全く心配無用です。
ごくごく小さい音でジャズが流れていてその辺もリラックスできます。

たまたまだそうですが女性のお客様ばかりでした。

まずはお刺身の盛り合わせを注文すると・・・

クジラ。
ニンニク醤油で。

湯葉・・・なんだかいろいろ出てきます。お昼でこういうのが好き。

ホタルイカ

そしてお刺身・・・３種かと思いきや

赤貝も追加で出てきました。

こうなるとポン酒が飲みたくなります。辛口主体の品揃えでしたがあえて甘めのフルーティなものをリクエスト。
山口の貴。
完熟の洋梨のような香りのするお酒です。

この時期の穴子は小さいけれど、白焼きのメニューがあったのでお願いしました。
塩がしてあるのでそのままで美味しいです。
キュウリの剥き方が面白い。
桂剥きにしてから切るそうです。

すだちや柚子胡椒でも美味しい。１人ではちょっと多いかなと思いつつペロリ。
あ～～お酒が進む。
２人ならシェアしていろいろ食べれるのに・・・その辺が１人飲みのつらいところ。
でもお店の人とお話しできるのは１人飲みの楽しさですからね。

目が悪いので壁に貼ってあるメニューが見えません。
手元のメニューになかったのですがふと壁のメニューに「雲丹」の文字が奇跡的に浮かんで見えました。
雲丹焼き
どんなのですか？と聞いてみたら小柱とウズラの卵と一緒に焼いてあるという説明の途中で「食べます！」
実は大将、雲丹が得意じゃないそうでにおいに敏感なんですがその大将が美味しいという今日の雲丹、焼くのが勿体ないくらいだそうで、めっちゃ美味しい！

とろ～～～っと溶け出すたまごを絡めても美味しい。
雲丹と小柱・・・・名コンビです。
食べてよかった～、これはお家でパクろうと吉池で探したのに小柱がなかった・・・・

ミル貝の綺麗な開け方も教わったのにミル貝もなく・・・・

よし、またリベンジだ！

辛口にチェンジしたところで握っていただきましょう。
日高見

ガリが出てきました。

最近は好みではなくその日のおすすめのネタを握ってもらうのが好き。
自分ではなかなか注文しないネタが実はその日めっちゃ新鮮でいいネタだったりしたら勿体ないから。生のとり貝。
うん、美味しい。貝はなかなか優先順位が低いためにどうしてもお腹いっぱいで後回しになっちゃうんですがこうして握ってもらうといいですね。

ムツ

キンメ
実はこれ写真撮るの忘れちゃってショック～と言ってたらもう１貫握っていただいちゃったw
ありがとうございますw

スミイカの処理とかあん肝の柔らかくし上げるコツとかも教えていただきました。
早速やってみようと吉池を探すも、中国産しかなくて残念。
お店にきていた業者さんにいつか、中国のは海にいろんなものが沈んでるからやめた方がいいよって言われたしね・・・じゃなくても買わないけど。
今回は吉池で収穫なしだったな・・・

あ・・・これスミイカのゲソの上の方。
味見で。
この食感好きだなぁ～味も甘いんですよね。
こういう気さくなお寿司屋さんていいでしょ？
通うことに決めたよw

焼くのが勿体ないと言われた雲丹・・・・

雲丹は絶対入れてとお願いしたので・・・じゃ～～ん

うまぁ～～い。
でも焼いてもすごく美味しかった。
どっちも捨てがたい！！

平貝

煮穴子
この穴子の味付けが絶妙。
白焼きもおいしいけど、これは・・・・うますぎた！

すごく高級ネタがあるとかじゃないけどいいものを厳選して仕入れている感じがわかります。
それにネタのよさに頼らずしっかりした仕事がされている感じも。

平日は１時くらいならすっと空くらしいのでその時間目指して時々行こうと思います。
通える条件(お昼に一品がある。お店の人といい感じにお話が出来る、お値段が安すぎず高すぎず、予約が取れないほどではない）が整ったお店発見でテンションあがりました・・・・あれ？完全復活？w

帰りに卵焼きのお土産までいただいちゃいました。
一見さんなのに親切にしていただいて感謝です。

その足で吉池に向かい、パセラをのぞくとエロP発見！

中に入って挨拶・・・・すると・・・・お～～～またニアミスW