神保町 五木田2
神保町 五木田2
つくね
こんな細い串にどうして安定して刺さってるのか不思議でしたが前回気づかなかったけど網脂で包んでありました。
マデラ酒とブルギニオンソース。
美味しい〜。
銀杏も普通じゃなかった。焦がしバターが塗ってあります。
ハラミはスパイスパン粉。
山椒が強めでこれが1番普通の焼き鳥っぽいですね。
。やったー，手羽先。
中にイカ墨のパエリア入り。
パリッパリに油をかけながら焼いてあります。北京ダックのイメージだそう。
すんごく美味しいです。
最後はクエのロワイヤル。二層になっていて下半分は冬瓜が入ったフラン。
美味しい〜。
エスニックな香りはライム。
そして別料金ですが〆のラーメン。
私は食べなかったけど2人はしっかり食べてましたよ。これもコブミカンの香り。
そしてご厚意で依田さんのハーブティーをご馳走になりました。
甘くないのに香りが甘くて錯覚してしまいます。
ご馳走様でした。
2人もとっても気に入ってくれてよかったです。
焼き鳥を食べに行くというより、五木田さんのお料理を食べに行くという方がしっくり来ますね。そういえば最近タレの焼き鳥食べてない気がする😂
神保町 五木田1
ミコロちゃんがストーリーズで明日21時ごろからご飯食べに行ける人いないかなって呟いてまして、どうしたの？って聞いたらご飯の相手を探していてりりかさんが乗っかってくれたそう。
ミコロちゃん日中は忙しくて全然会えてなかったから私もお供します。
五木田の20時以降の軽いコースがあったのを思い出して予約しました。当日でもネット予約可能だったのでありがたい。
お久しぶり〜，かんぱーい。
私はグラスのシャンパーニュで。
アミューズは前回と１品変わってました。
左は比内地鶏のリエットが入ってます。真ん中の最中は白レバーのムース。
そして右は鴨と梨のガレット。
前回来た時のこのガレットのミニチュアバージョンになってました。
梨が瑞々しくて生き返る〜。
サラダと言ってもガッツリ重めでお腹満足になるじゃがいもと鯖のテリーヌは表面がこんがりで美味しい。野菜は青森と軽井沢の農家さんの物で、軽井沢ってどこの農家さんなのか尋ねたら依田さんでした。
この方，地元のレストランがこぞって契約したがる人気の農家さんでエルミタージュ・ド・タムラやそこから独立した無彩庵も使っています。
なんとなくそんな感じがしてお尋ねしたのでした。
、そして千恵さんが美味しいって言ってた山梨のワイナリー7c。セパージュはデラウェアと甲州。
これをボトルでいこうと思ったらグラスもあるとのことなので冒険せずにグラスにしました。その後ボトル頼んでも３人だから飲み干せるし。
デラウェアと聞いてちょっと甘ったるいのかなという心配もあったからちょうどよかった。
甘ったるくはないですがデラウェアがほぼ支配している感じです。ワイン用の葡萄というより食用の葡萄の香り。
糖度が上がりにくい甲州をデラウェアの甘味が補っている感じで程よくて美味しかった。
そして次に頼んだボトルは写真撮り忘れたーっ。
串は先ずはこのお店のスペシャリテ、胸肉と海老のアメリケーヌソース。
完全に海老。胸肉があるとは思えないくらい海老。
アメリケーヌ恐るべし。
美味しいですね。
ソースはパンにつけてしっかり拭います。
置き飯
昨日は急遽焼き鳥屋さんに行くことになったので置き飯。と言っても遅い時間スタートなのでちゃんと出来立てを出してから出かけました。
先ずは盛り付けるだけの３品で飲んでてもらいます。
もずく酢
コールスロー
蓮根の明太子和え
枝豆も
なんだかわからない物体はマッシュポテト。グレービーソースで。
高校生の頃ハローインというアイスクリーム屋さんでアイスには目もくれずマッシュポテトを食べてました。あれ美味しかったなぁ。
そしてメインはタンドリーチキン。
ヨーグルトに塩、レモン汁、スパイスを混ぜたものに2日間漬けておきましたよ。
お弁当のおかずにするつもりだったけど放出してしまった…。
今日のお弁当どうしよう😂
と言いつつ毎回なんとかなるもんです。
在宅の日
今日は旦那様は在宅
朝はゆっくりです。
朝ごはんは昨日作っておいたミネストローネに温玉を落としました。
セロリ，にんじん，じゃがいも，玉ねぎ，ベーコンがなくて雲仙ハムを入れました。
甘くないチュロスなのでつけながら。
元々スペインのチュロスって朝ごはんに食べることが多くて甘くないんですよ。
このチュロスも結構しっかり塩味です。
千恵さんからのシャインマスカットとアイスカフェオレで。
お昼はワンプレートで。
角煮をメインにだし巻き玉子、里芋煮、じゃこピー、自家製のなめたけ。
お味噌汁はネギ，わかめ，油揚げ。
冷たい抹茶も
近々京都に行くんですが最初の一泊は一人で，翌日のお昼に福岡出張から合流する旦那様と待ち合わせなのでそれまでの計画は自分で立ててます。
でも全く位置関係や距離感が全然わからなくて超苦戦。
ロンドンやパリの方が地下鉄も頭にある程度入っているし全然楽です。まさか自国の方が難しいとは。
そして楽しみにしていた和久傳の丹の朝ごはんはまさかの満席で取れなかった（ ; ; ）
残念です。
他はしっかりおさえました。臨時休業や行列が凄くて時間が読めなかったりするお店は避けて予約可能なお店を選びました。旅行者にとってはそこ大事よね。
前回は楽しみにしていたカレー屋さんに新幹線を早めて整理券を取りに行ったのに店主さんがコロナに感染して臨時休業になっちゃって，タクシーでお店まで行ってそれが分かってバタバタしちゃったんですよね。直前にインスタに上がってたので見てなくて…。リカバリーが難しい場所でしたが京都にお住まいのインスタグラマーさんの助けを借りて素敵なカレー屋さんで食べることは出来ましたが。
初日のランチのラーメンからのかき氷、夜はそば居酒屋的なお店で、お店の人に何処かバーを紹介してもらうつもり。翌朝は和朝食、旦那様と合流して食べるランチだけは決めてませんが夜はイタリアン、最終日の朝は喫茶店のモーニングにして私は多分コーヒーだけで旦那様のサンドイッチを一口もらうくらい、ランチでカレーを食べて帰ります。
食べることだけ🤣
観光はね…お店から行きやすい所かな😂
ヒルナンデスの影響で
ヒルナンデスを観ていたら麻布十番の海南鶏飯食堂が紹介されていてどうしても食べたくなってUberしちゃった。
行ったことはないけど以前Uberした時のカレーがすごく美味しかったから。
それがこのカレー。
じゃがいもとちょこっとだけ鶏肉が入っているカリーアヤムってカレーなんだけどなんとも言えないマイルドなカレーで美味しすぎて唸りました。
1番の名物は名前の通り海南鶏飯なのでヒルナンデスでもこれが紹介されていたので注文。3種類のソースが付いて来ます。
んー，どれもちょっと物足りない感じのソース。
確かに美味しいは美味しいけど自分で作った方がご飯に生姜をもっと効かせてソースも薬味たっぷりにつくるからここより美味しいかも🤣（自画自賛）
