クリスマスだけど

昨日は軽井沢から帰宅して私達が留守の間部屋を使っていた長男くんとお嫁ちゃんと2号と合流。

的矢の牡蠣を含む返礼品たちも時間指定で届きました。

夜はみんなでお食事。クリスマスだけど全然関係ないメニューです。

生牡蠣。

的矢は小粒で美味しい。

１号が無類のお稲荷フェチと知ったのでミニ稲荷も。２号もいっぱい食べてましたよ。

お嫁ちゃんが前回一時帰国した時にひじきが食べたいと言っていたので今回も大量に作りました。ほぼお嫁ちゃんが平らげてました。まだ同じ量作ってあります。

サラダはべべちゃんがブロッコリーとトマトより好きだというコーンも追加。

エンペラーサーモンは急遽解凍して出してみたんですが秒でなくなりました。

子供達に作っておいたけんちん汁

つぶ貝のブルギニヨン風。

そしてビーフシチュー

マッシュポテトとブロッコリーが付け合わせ。

結局牡蠣、ツナ缶、里芋、つぶ貝、牛スネ肉、エンペラーサーモンが返礼品。

ありがたい。

でもこれ以上届くともう冷凍庫無理。

たくさん消費して欲しいけど思うように減りません。

牡蠣と一緒に焼売

味付けハラミ

鰻も届いて、さっきお米とズワイガニも…。

助けてー。

今朝は上野駅で買ってきたパンと果物をテーブルに並べておいて好きな時間に好きなだけ食べてもらう方式を取りました。

みんなそれぞれ時差ボケや疲れで食欲も食べたい時間もバラバラなので気兼ねなくやってくださいって感じで。

パンを食べた後長男くんは米が食べたいというのでしじみのお味噌汁とご飯を出しました。

牛丼ぐらいいける勢いだというので返礼品の青森十和田のバラ焼きを出しました。

味付きなので玉ねぎを加えて炒めるだけ。

青森県民はこれ１口でご飯3杯いけるって言ってましたが確かに味が濃くてむしろ白米がないとキツいかも。

ご飯が嫌でも進む味で美味しいです。

１号もこれと松茸ご飯のおにぎり食べてました、パンの後に🤣

軽井沢 鳥嵩2

軽井沢　鳥嵩2

レバーの絶妙な火入れ。

アサツユのハーフボトルを挟んでからの日本酒。

見かけは絶対苦手なゴロゴロしたお酒かと思いきや華やかで好みでした。

この後もう1杯飲みました。

そぼろご飯とうずらを一緒に食べて完成する親子ドンキ

過去のブログ記事を見ても毎回これが何か分からない😂

野沢菜漬けもいい箸休め

…なんだっけ？笑

でも美味しかった。

今回は酔っ払いに加えてべべちゃんにも気を取られていたので…。

そして焼きおにぎり茶漬け。べべちゃんも全て平らげましたよ。

デザートのブランマンジェまでしっかり。

やっぱり好きです鳥嵩さん。

お店のホスピタリティが倍美味しくさせている気がします。

さて、次は春かな。

またよろしくお願いします。

軽井沢 鳥嵩1

軽井沢　鳥嵩1

軽井沢に行くと必ずここに行きます。

お馴染み鳥嵩。

泡で乾杯。

べべちゃんはジュースの消費量が半端ないんですがこの日はグレープジュースだと思って間違えてグラスフルーツジュースを頼んでしまったので酸っぱくてほとんど飲みませんでした🤣

私達と一緒の時は飲み放題だけどお家では制限されてるそう。確かにあれだけ飲めば子供の糖尿病になりそう。毎日の事だと1日1本とか決めないとヤバいですね。

つくねと蕪のスープ。

ものすごく寒かったので沁みます。

そしてこのガラスの器。初めてです。来るたびに素敵な器が増えてます。

90歳くらいの作家さんの物なんですって。

素敵〜。

胸肉は中をしっとり焼き上げていて梅肉や大葉などでさっぱり。

手羽先。凄い肉汁が出てきます。

ブロッコリー

皮なんですがいわゆる普通の焼き鳥の皮じゃない。厚みがあって香ばしくてすごく美味しいです。

ももはトマトソースで。これも最近の定番になりつつありますね。

白菜と春菊のサラダでさっぱり。

ドレッシングが美味しい。

軽井沢 高美亭

昨日は午前中にべべちゃんがスケートをしたいというので風越公園へ。

屋内のリンクも使える日であることをホームページで確認して行ったのに団体貸切で使えませんでした。ほんとこういうの腹立つゎ。

ちゃんと更新しろっつうの。

屋外のは大丈夫ということなので5分ほど歩いてそちらへ。

レジャーとしてのスケートリンクではなくオリンピックにも使われた正式な競技用なので手すりもありません。

じいじとばあばは怪我したくないので一人で滑るのを条件に連れてきたんですがまぁなかなか大変。立つのもままならず転んでも起き上がれないところから1時間でなんとか形になってきました。

観ている方は寒さと強風で体が芯から冷えました。

本当は時間制限はないんだけど1時間しかできないと嘘をついて切り上げ駅前のお蕎麦屋さんへ。

本陣そばは次男くんのパリ留学時代にパティシエの修行をしていたお友達（年上ですが）のご実家。

でもこの日は定休日。もう一つ駅前にお蕎麦屋さんがあったのでそこに入りました。

べべちゃんはお蕎麦の前にお稲荷さん1つ注文。

私とべべちゃんは天ぷら蕎麦。

大きな海老天が1本乗ってます。

なかなかの食べ応えでした。

これを食べても冷えが解消できず熱燗も頂きました。

旦那様はミニカツ煮丼とのセット。

デザート付き。

その後もずっと体の芯は温まらずでした。

軽井沢 ルジェンド2

軽井沢　ルジェンド2

前回1番感動したのはサラダ。

メニューにはしれっと菜園仕立てとか書いてありますが普通にサラダだと思って何も考えずに頬張らないで欲しい。

野菜がそれぞれ1つずつ盛られていて凄い種類なのと，さらにその野菜たちの調理法が全て違うんです。

生あり、素揚げあり、漬物風あり，ムースあり…。

要はガルグイユです。家じゃこんな面倒な琴絶対出来ません。人参のドレッシングも美味しい。

これは絶対食べなきゃいけないやつ。

胡桃がたっぷり入ったパンも焼きたてで美味しい。

ここでやっとお魚です。

甘鯛の鱗焼き。

結構同じ意見の人多いけど肉が魚を選ぶ場合、さかながポワレだと全く興味を失ってお肉をチョイスしますがこれが鱗焼きとなれば話は別。絶対魚を選んじゃいます。

甘鯛のパリパリの鱗がたまらない。　

家で真鯛でやってみたけどそこそこ美味しく出来ましたがやっぱり鱗の硬さは甘鯛のじゃないとね。

ソースはせいこ蟹のソース。

そしてメイン。

べべちゃんは羊がいいって。

じゃあ私たちは違うのを。

ってことで私は歯が入らない頬肉の赤ワイン煮。

舌で潰せる柔らかさ。

べべちゃんの仔羊。

これはしっかり噛み応えがあって旨みじゃわって感じです。癖はなし。

年々羊の脂が苦手になっていきますがからならまだまだいけます。

そして旦那様は鹿。これも美味しかった。

希少部位のなんとかって書いてありましたが忘れました（ ;  ; ）

牛でいうシャトーブリアン的な所かしら。あるいはシンタマ的な？

赤身って本当に美味しい。

そしてデザート。

私はヌガーグラッセにハマっていて迷わずヌガーグラッセ。

べべちゃんはアイス

旦那様はアフォガート

大満足のディナーでした。

カウンターもあって普段はアラカルトも充実しているのでフラッと1人で来るのもアリだと思います。テイクアウトなども相談に応じてくれるので今度ランチでもお願いしてみようかしら。