いやぁ、1カ月程で駆け足のように紹介した簡単料理も、
いよいよ、ラストでございます(;^ω^A
さぁ、気持ちよくサクッといきますよ(*v.v)｡
先ずは、"肉豆腐"でございます(*^^)v お鍋で作るよりも美味しく出来ます(*^^)v(*^^)v
材料： 牛肩ロース薄切り肉x150g、木綿豆腐x1丁、白ネギx1本、砂糖x小1、サラダ油少々、
和風だしx1袋、酒x大2、醤油x小1、水x200ml、水溶き片栗粉適量
作り方： サラダ油をフライパンで熱し、牛肉と砂糖を加えて焼き、
肉の色が変わったら、
和風だし・酒・醤油・水・豆腐にネギの白い部分を加え、
蓋をして5分程煮込み、
水溶き片栗粉とネギの青い部分を加え、さらに軽く煮ればぁぁ・・・・・
はーい、出来上がりぃぃぃ(*^o^*)
仕上げに入れる水溶き片栗粉がいいんだよ、あんとじ肉豆腐
このまま器に盛らず、ご飯にかけてネコまんま風にしたら絶品丼が出来上がります( ´艸｀)
さて、お次は、焼くと甘みが増す、"南瓜"さんと"さつま芋"ちゃんです（＾◇＾）
作りたても美味しいし、冷めてもイケる一品(*^^)v
材料： 南瓜（薄切り）x150g、さつま芋（薄切り）x100g、水x50ml、サラダ油x大1、
ソース（和風だしx1袋、マヨネーズx大2、水x小2）、黒コショウ等適量
*ワンポイント：南瓜はレンジで1分程加熱すると切りやすくなるよ(*^^)v
作り方： 先ずはソース作り＜和風だし・マヨネーズ・水を混ぜてソースを作り、
フライパンでサラダ油を熱し、南瓜とさつま芋を並べ入れ、
中火で2分程、さらに水（50ml）を加え蓋をして4分程加熱し、
ソースをかけて、好みで黒コショウをかければぁぁ・・・・
はーい、出来上がりぃぃぃ(*^o^*)
南瓜とさつま芋の焼きサラダ仕立て
暖かい内はホックホク、冷めるとシットリしますo(〃＾▽＾〃)o
さてさて、お次は、"麺"です、"茸パスタ"です（＾ｕ＾）
茹で鍋不要で、乾麺を使ってそのまま作ります(*^^)v(*^^)v
材料： スパゲティx80g、しいたけx2個、えのきx30g、まいたけx40g、豆乳x100ml、
だし（水x200ml、和風だしx1袋、オリーブオイルx小1、おろしにんにく少々）、
塩少々、粉チーズ適量
作り方：
フライパンに半分に折ったスパゲティとだし（水・和風だし・オリーブオイル・おろしにんにく）
を入れ、
強火で麺同士がくっつかないように混ぜながら加熱し、
沸騰したら弱火にし、きのこと豆乳を加え、蓋をして6分程加熱し、
塩で味を調え、全体を煮詰めるようにして混ぜればぁぁ・・・・
はーい、出来上がりぃぃぃ(*^o^*)
だしときのこの旨みが効いた、焼きパスタ
好みで粉チーズをね(*^^)v
さてさて、お名残り惜しいラストは、
"肉"です(*^^)v フライパンでミートローフいっちゃいましょう(-_＼)(/_-)三( ﾟДﾟ)
ちょっと仕込みにレンジを使うことはご容赦を（;´▽｀A``
型も、オーブンも要らず、熱い内も、冷めた時も◎( ﾟ-ﾟ)( ﾟﾛﾟ)(( ﾛﾟ)ﾟ((( ﾛ)~ﾟ ﾟ
材料：
タネは、合挽き肉x300g、和風だしx1袋、塩x小1/2、卵x1個、玉葱（粗いみじん切り）x100g。
南瓜（レンジで1分程加熱して薄切り）x50g、しいたけ（大きいものはちょっと加熱）
作り方： タネをよく混ぜ合わせます（この工程を惜しんではいけません(*^^)v）、
よく混ぜたタネをクッキングシートに置き、南瓜としいたけを加えて、
全体を包み込み、さらにアルミホイルで包み、
強火で5分程加熱し、
火を弱めて、コロコロと転がしながら全面を15分程蒸し焼きにすればぁぁ・・・・・・
はーい、出来上がりぃぃぃヽ(゜▽、゜)ノ
だしの効いた、ミートローフ
ご賞味あれ(^ε^)♪
何品載せたかもう覚えておりませんが、皆さまのお料理の幅内に入ればと願っております(*ﾟ.ﾟ)ゞ
また、冬の足音が聞こえる11月チョイ位から、
冬の簡単料理をチョイチョイと載せていきますのでお楽しみに(´0ﾉ｀*)