タイとは別のイボダイ科に属し、岡山県では「シズ」の名で親しまれている。クラゲを好んで食べるため「クラゲ魚」とも呼ばれているようです。 脂が多いが、味は淡泊で、塩焼きや煮つけに向くようです。
8月上旬から九州の志布志湾、島原湾で漁が始まり、岡山県の瀬戸内海沿岸では８月下旬からのようです。体長は１０cm～15cmのものが多く取れるようです。
スーパーなどでは１匹（100g）100円～１３０円くらいです。 市場の流通量は例年より３～4割少ないようです。
◇煮つけ◇
日本酒をひと煮立ちさせてから、しょうゆ、砂糖、みりんを加える。うろこを落としたイボダイに包丁で切り込みを入れ、ショウガの千切りとともに、落しぶたをして煮込めば出来上がりです。