照り焼きや煮つけに最高なのがマナガツオじゃない？
ひし形の平たい体におちょぼ口で、愛きょうがある姿が特徴なのがマナガツオですよね。
サバ科のカツオとは別なマナガツオ科に属すとのこと。
近畿地方以西に生息する回遊魚です。
６月～８月に産卵のために瀬戸内海に入って来るようです。
適度に脂肪の乗った白身は柔らかくて上品は味わいですよね。
照り焼きに煮つけなど調理法は多くあるようです。刺身も出来ますが、痛みやすいので、新鮮なうちに（早めに）食べた方がいいすよ。
県内での収穫量は平年並みのようです。県内では、下津井や牛窓で７割くらい占めているようです。
スーパーでは１００ｇの切り身で４００円～４８０円のようです。