タンパク質・大豆イソフラボン・カルシウム・鉄分・食物繊維たっぷりの
おからパウダーを加えた、超簡単のカップケーキです！
バターなしで、材料は、そろいやすいものばかり！
やっぱり、バレンタインは、手作りで
でもでも、お菓子作りは、初心者なの！時間がないの
とゆう方への、おすすめレシピです(*^_^*)
とっても、美味しいですよっ
【材料】 8個分 調理時間 20分(焼き時間は省く)
マフィン型にグラシン紙を敷きこむ
＊薄力粉・・・130ｇ
＊おからパウダー・・・10ｇ
＊ベーキングパウダー・・・4ｇ
砂糖・・・100ｇ
卵・・・1個(今回57ｇ)
牛乳・・・80ｇ
蜂蜜・・・30ｇ
キャノーラ油・・・80ｇ
(サラダ油や米油などでも可)
刻まず溶かせるダブレットタイプ(ミルクチョコ)・・・100ｇ
イチゴダイズ(フリーズドライ)・・・少量
アラザン(ピンク・銀)・・・少量
【作り方】
ボウルに＊を入れ、混ぜて
砂糖を、3～4回に分けて加え、混ぜます
さらに、溶き卵・蜂蜜・牛乳・キャノーラ油を加え、
混ぜ合わせます
グラシン紙に、スプーンなどで、流し入れ、
予熱した180℃のオーブンで30分焼き上げます
粗熱をとり、テンパリングしたミルクチョコを
のせ、イチゴダイズ、アラザンをトッピングし、
チョコが固まったら完成です
温かいチョコをのせて、固まってない状態でも
美味しいです)^o^(
＊テンパリングなしの溶かすだけで使用できるタイプの
ミルクチョコでも代用可！
テンパリング：
チョコを小さめの耐熱のボウルに入れ、
温度計を用意して、テンパリングします
鍋に60℃の湯を用意し、チョコレートをスプーンで
溶かし混ぜます(チョコの温度は45℃にする)
次に、お湯を15℃にし、チョコの温度を(26℃)へ、
混ぜながら、温度を下げます
最後に、お湯は34℃にし、チョコは29℃～30℃に
保ちながら混ぜます
３１℃をこえたら、15℃に戻り、やり直しです
冷めたら、しっかり固まります
持ち運びしても、崩れません(*^_^*)
焼き菓子部分は、あっさりめなので、
あま～い、ミルクチョコはたっぷりめにしていますよっ
でわ