鶏むね肉＆豆苗の煮からめ焼き鳥のＴＫＧ～♪ 私もこちらのモニターに参加しています 山椒とピンクペパーが美味しさのポイントです 今回のモニターは こちらのスパイスって綺麗～ 美的な感覚を刺激されますっ、もちろん香りも 効能もあり、知れば知るほど魅了されますっ！ ＊GABANスターアニス（八角茴香）＜ホール＞ ＊GABANローズマリー＜フリーズドライ＞ ＊GABANピンクペパー＜ホール＞ です～！ GABANピンクペパー＜ホール＞を使用しています 小さく赤い見た目にも華やかですが、 こちらの卵がけご飯のお味の面でも大切な 役割がありますっ、カリッと噛めば、 優しい穏やかなブラックペパーの風味が 楽しめ、味わいのアクセントに でわお料理のご紹介です 野菜高騰の中、人気の豆苗＆ヘルシーな鶏胸肉を使った お財布にも優しいＴＫＧ(卵がけご飯)です、 お醤油でグリル＆煮からめた甘辛いたれに、 山椒とギャバンピンクペパー(ホール)の お味と香りが良いアクセントに！ 豆苗の野菜臭さは、鶏肉と相性の良い、 山椒使いで美味しくいただけます♪ 1人分 調理時間15分 鶏むね肉・・・1/2枚 豆苗・・・1/4袋 ＠酒・本みりん・砂糖・醤油・・・大匙1強 ＠片栗粉・・・小匙1/2 山椒・・・少量 ギャバンピンクペパー(ホール)・・・10粒位 卵・・・1個 炊きたてご飯・・・どんぶり少なめ1杯分 《作り方》 鶏むね肉は、そぎ切りし、 ひと切れを2～4等分の食べやすい大きさに切り分ける、 豆苗も食べやすい長さにカット(4～5ｃｍ)にし、 熱湯でサッと茹で、水気をきっておく、 卵は、卵黄と卵白に分け、卵白はメレンゲ状にする 鶏むね肉を、油を入れたフライパンで、炒め、 ＠の調味料と片栗粉を混ぜたものを入れ、 で中火～強火で煮からめる どんぶりにご飯を盛り、端はあけて、 ②を少し残してのせ、周りに、豆苗を囲むようにのせ、 卵白をしぼり出し袋で円を描き、中央の凹んだ所に卵黄をのせる 残しておいた、②を卵白周りに、 飾るように添えて全体を整える、 山椒を全体にかけ、ギャバンピンクペパー(ホール)も 全体に飾るようにのせ完成です
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