「第1回絵本ごはんコンテスト2014」コラボ企画！絵本にちなんだ“おいしい”レシピを大募集
【１１ぴきのねこ
とあほうどり】の絵本に
ちなんだコロッケを作りたくて
ねこたちがコロッケ屋を始めます。
けれど毎日食べる売れ残りのコロッケに食傷気味。
「鳥の丸焼きが食べたい」と夢見ていると、
そこへ一羽のあほうどりが現れます・・・
お話は、楽しく続きます
鶏の丸焼きが食べたい猫さん
が、考え出した、次なる、新メニューが
あったとしたら、はたまた、猫さん達が妄想する
すごく食べたいよだれの出そうなコロッケは
こんなコロッケでわ？♪
チキン入りヘルシーコロッケ
ブラウンマッシュルームのソテーで
猫の可愛い肉球をワンポイントに
【材料】（3～４人分(11個＋味見用⇒つまみぐい用１個)）調理時間50分
とり胸肉・・・1枚(300g位)あほうどりなら、なお良い
にゃ！
高野豆腐(すりおろす)・・・1枚(17g)
じゃがいも・・・ 大2個(300g)
玉ねぎ(みじん切り)・・・1/2個(125g)
生姜(皮つきのまま、スライスする)
・・・１かけ
卵黄・・・1個
塩・・・３つまみ
しょうゆ小匙２と1/2
こしょう少々ソースなしでも美味しくいただくために加えるといいニャー
ころもの小麦粉・パン粉各適宜
ころもの卵 1個
飾り・・・ブラウンマッシュルーム・・・２個
揚げ油・・・適宜
①鍋に、水と皮付きの生姜を加え、煮立て、
鶏肉を入れて、20分茹でます、
ゆでたら、そのまま、ゆで汁の中で、冷まします
②①の鶏肉に、火が
通っていたら、角切りに、細かく切ります
③皮をむいて、6～8等分したじゃが芋は(じゃがいもの大きさによる)
塩少々加え、熱湯で茹でる
④竹串を刺してみて、
軽く、刺せるようなら、湯をきって、粉吹きにし、つぶす
⑤すりおろした高野豆腐は、④に加え、混ぜる
⑥ボウルに、②、⑤、たまねぎ、卵黄、
しょうゆ、塩、こしょうを加え、混ぜ合わせる
⑦手にバター少々を塗り、
小さめの小判型に整える50g位で12個
⑧小麦粉・溶き卵・パン粉の純に、ころもをつけ、
中温(170度)に熱した揚げ油で、色よく揚げる
⑨ブラウンマッシュルームは、上部をカットし、
肉球を細工はさみ、丸い型で４個抜き作り、
ソテーして、コロッケに飾るように、のせます
★じゃがいもは、皮をむいて３００gです
高野豆腐をすりおろして加えていて
とっても、ヘルシーで、体に良く、腹持ちも良く
たくさん食べても安心です♪
お昼に今回、作りまして、
作ったコロッケを、我が家の子供達がバタバタ帰ってきて、
子供のおやつにも♪
ソースなど、何も、つけなくても美味しいのです～
絵本にちなんだレシピオーデション！
楽しい企画ありがとうございます