ＪＲ常磐線亀有駅から徒歩7分、
東京都足立区中川の中川養生整骨院はり・きゅう院 です。
今回もお立ち寄りいただき、
ありがとうございます。
もうすぐ一年で１番日が短い冬至です。
2023年は12月22日（金）です。
冬至には、かぼちゃを食べゆず湯に浸かるというのが昔からの習わしです。
かぼちゃは栄養価が高く風邪を引かないと言われます。
高い抗酸化力のビタミンC・Eを含み、美容にも健康にも良いです。
かぼちゃの収穫時期は夏から秋ですが、保存がきき、追熟します。
追熟すると水分が抜けて甘みが増加し栄養価もUPします。
冬の風邪予防におすすめですね。
カボチャコロッケ、カボチャのスープ、煮物やてんぷら、
ほうとうなどに入れると体が温まり美味しいですね。
使いきれなかったカボチャは
熱いうちにフォークなどでマッシュ状に潰して
冷凍庫で保存すると便利です。
冬至にゆず湯は江戸時代からの習慣でダジャレから始まりました。
冬至を湯治、ゆずを融通にかけて「お湯に入って融通を利かせましょう」という意味があるそうです。
また、冬が旬のゆずは香りが強く邪気を払うと言います。
お風呂に入り身を清め運を高めます。
ゆずは実るまでに長く時間がかかるため、
「長年の苦労が実りますように」との願いを込めているようです。
ゆずは爽やかな香りと酸味が人気で、
香りと酸味と鮮やかな黄色が料理を引き立てます。
隠し味や和え物に添えるととっても上品でアクセントになります。
ビタミンC、カリウムなどのミネラルも豊富で健康にも良く美肌効果があります。
冬は ヒビやあかぎれなどの肌荒れが増えるため ゆず湯いいですね！
さらに香りの成分のリモネンはリラックス効果があります。
寒さが厳しくなってきました。
カボチャとゆず湯で体を温め
風邪予防をして元気に過ごしましょう！
（参考 宝島社 毎日使える！野菜の教科書より）