こんにちは、らっこです。
管理栄養士として、給食委託会社にいた頃もありました。
20年ほど前の話。
給食委託会社は、それぞれ、病院や老人福祉施設などと契約して、人と食材を調達します。
病院の栄養課には
⚫︎病院直営の管理栄養士
越えられない壁
⚫︎委託会社の管理栄養士
⚫︎委託会社の栄養士
⚫︎委託会社の調理師
⚫︎委託会社のパートさん
が働いています。
私は数箇所の事業所を回りましたが、病院の栄養士さんで、いい方は1名。
後は、意地悪な人ばかりでしたよ。
運が悪かったの？
こんな方いますか？
ほぼ厨房にいるため、白衣と帽子かぶってることが多いのよ。
髪の毛は結べる長さにして、いつもひとつ結び。
か、おだんごにしてました。
皆様はどうですか？？
現場が少ないところではボブのこともあったな。
これは、ただの制服、ダヨネ。
実際は髪の毛一本も出せません！