Bonjour🇫🇷
à Tableアシスタントの ”Petite Miyaco” です❣
ア・ターブルの紫陽花も
日を追うごとに爽やかさを増してきました✨
６月のテーマは
〜ハーブ🌿＆スパイス🫚で梅雨を爽やかに〜
【6月のおもてなし】
🍅地産レッドパプリカと完熟トマトのスープ
🐔鶏肉のヨーグルト煮
フレッシュコリアンダーを添えて🌿
🥗カブとパルミジャーノのミルフィユサラダ
🏵️紅花棗ライス
🧡フルーツ水無月
【🍅地産レッドパプリカと完熟トマトのスープ】
不順な天候に惑わされやすいこの時期
”❤️🔥情熱の赤” を
身体と心に注いでパワーupしましょ
6月のスープは
「
冷やしても」
「❤️🔥温かくても美味しい 」
”医食同源の🍅真っ赤なスープ”
夏日にはキ～ンと冷やして
☔梅雨寒には温かく身体をいたわる
薬膳的にもバッチリな真っ赤なスープが
元気をお届けしますよ♫
気の巡りを良くし胃腸を調える
地産のレッドパプリカ丸々1個
✖
夏の渇きと食欲不振に効く
🍅木成り完熟トマト２個
🍲煮えばなのスープは
フレッシュ感がお口いっぱいに広がります
さらに 蓋をしてコトコト１０分！
蒸すように加熱した後は
🍅野菜と野菜がしっかりと手をつないだ
味わい深いスープに変身
追い塩で野菜の甘みを味わう一口になったり引き立て役のクミンで楽しむ一口になったり
🍃摘み立てパセリの香りを感じる一口になったり
ひとつのスープを楽しむポッシビリティが
こんなにあったなんて～
これで梅雨もラクラク乗り切れそうと
🍅赤い野菜の洗礼を行けて
すっかり気分の上がった
”Petite Miyaco”でした。
次回は
【🐔鶏肉のヨーグルト煮フレッシュコリアンダーを添えて🌿】をご紹介します♪
「ア・ターブルのおもてなし」は
スープ～デザートまでコース仕立て✨
食のアトリエ ア・ターブル
https://a-table.jp/
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