長芋とうるいのポタージュ
長芋のとろみがそのままに
ポタージュになりました。
うるいは、シャキッと灰汁が無く、とても食べやすい山菜です
キヌアとフルーツトマトのサラダ
ＮＨＫあさいちでも取り上げられた、注目のアンデス原産スーパーフード「キヌア」
さっそく、生徒さんからキヌアレシピリクエスト！
これからの季節に美味しい、スパイスの効いたサラダを作りました
ニラのピクルス
ニラが、洋のピクルスになりました
ニラは、和食と中華だけではないんです
ニラは、とってもステキな食材なんです
詳しくは、こちらをご覧下さいませm(_ _ )m
http://www.elle.co.jp/atable/pick/cookingsalon_kanuma_0718
ニラの世界が広がります
豚肉の蕗のとうソース
豚フィレ肉をしっとり柔らかく仕上げるには
火加減と焼き上がりの見極めがポイントです
蕗の薹の香り豊かなソースは、ふんわりほろ苦大人のお味
ご飯でも♡お酒でも♡進みます
サクラご飯
アトリエの山桜も満開
乾かした桜の花びらで、春を堪能
マーコットオレンジのグリル
こちらは、材料を混ぜてマーコットオレンジを乗せて・・・
オーブントースターで焼くだけの、簡単デザート
フィンガービスケットを添えて戴きます
普段の食材。
ちょっぴり仲良くするだけで
いつもと違う表情を見せてくれます
お料理って楽しいですね
食のアトリエ ア・ターブル
http://a-table.jp/index.php
長芋のとろみがそのままに
ポタージュになりました。うるいは、シャキッと灰汁が無く、とても食べやすい山菜です
キヌアとフルーツトマトのサラダ
ＮＨＫあさいちでも取り上げられた、注目のアンデス原産スーパーフード「キヌア」
さっそく、生徒さんからキヌアレシピリクエスト！
これからの季節に美味しい、スパイスの効いたサラダを作りました
ニラのピクルス
ニラが、洋のピクルスになりました
ニラは、和食と中華だけではないんです
ニラは、とってもステキな食材なんです
詳しくは、こちらをご覧下さいませm(_ _ )m
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ニラの世界が広がります
豚肉の蕗のとうソース
豚フィレ肉をしっとり柔らかく仕上げるには
火加減と焼き上がりの見極めがポイントです
蕗の薹の香り豊かなソースは、ふんわりほろ苦大人のお味
ご飯でも♡お酒でも♡進みます
サクラご飯
アトリエの山桜も満開
乾かした桜の花びらで、春を堪能
マーコットオレンジのグリル
こちらは、材料を混ぜてマーコットオレンジを乗せて・・・
オーブントースターで焼くだけの、簡単デザート
フィンガービスケットを添えて戴きます
普段の食材。
ちょっぴり仲良くするだけで
いつもと違う表情を見せてくれます
お料理って楽しいですね
食のアトリエ ア・ターブル
http://a-table.jp/index.php