お品書き

先日の「重陽の節句を楽しむ会」の
お品書きでございます～♪

・きのこの日本酒マリネ

・オーガニック野菜と豆乳のケークサレ甘ピクルス添え
・衣かつぎ塩麹山椒添え

・ラム肉のトマトハーブ煮パリパリ焼きにのせて

・白子の醤油焼大和芋とイクラ添え

・鮎のグリーンソース

・大根のコンソメ煮フォアグラのしんびき粉ソテー重ね

・はぎご飯

・菊と茄子麩の味噌汁

・神宗の昆布キュウリの麹漬け

・梨のジンジャーコンポート

・モエルー・ショコラ

「ある物」「残り物」がメインの、アトリエでの食事