藤右ェ門
に行ったときの話し
たしかバレンタインデーだったはず
母の近所の仲良しおば様たちといってきました～
ここはつくばの普通の住宅街に突如ドドーンと門をかまえた歴史ある古民家のレストランなのです
元々、友人から教えてもらったお店で、先日つくばみずほ村市場
に行ったときに下見をしたお店。
たしかもうここは国の許可なしに壊せない建物だったはず
こうやって守られた文化財って素晴らしいですよね
まず門をくぐって、すぐに
蔵があります。
ここはオーナーが違うそうなのですが、中はパン屋さんになって、二階でランチがいただけます
ここのパンもなかなかおいしかったですよ～
そしてもう一軒、雑貨のお店がありましたが写真がありません・・・
いよいよお店へ
建物はこんなかんじ
ここは結婚披露宴も行われるそうです
私は鹿島神宮か佐原の香取神宮で白無垢を着てお式をあげて、
こういう古民家レストランで披露宴をあげるのが夢
夢はいくらでもみれますもーん
この日は結納をいちばん広いお部屋で行っていたため、私たちは個室へ。
尚、料理は3種類のコースになっています
大体一人3000円くらいから～
パンも手作りでアンチョビバターでいただきます。
絶品です
上記は前菜兼サラダでとってもおいしいトマトを湯引きして皮をとって、うすーくスライスしたもの
ただの野菜とは思えないほどこれまた美味しかったです
次に鹿のお肉のボロネーゼ
ソースがとっても美味しく、鹿が苦手だった母にも大好評
コースのメインはお肉とお魚が選べますが、4人でいったので2種類きました
これは豚肉をゆず味噌で頂きました。野菜もとってもおいしいです。
契約農家さんの豚肉とのことで甘みがあって、もっちりしてこれまた美味しくてペロッといただいちゃいました
もうひとつは鯛のお魚をベーコンで巻いたものをうにソースで
お口直しでゆずのシャーベット
最後にデザート
これはちょっとこのメニューには重かったかな・・
もちろん最初にアンティパストもあった（はず）なので男の人でも十分満足です
ここはなんといっても雰囲気、そして茨城ならではのアットホームな接客、そして食材の質とその料理人の腕、
どれをとっても素晴らしいお店だと思います。
サービスってサービスだけじゃないってのを思い知らされますね
建物はもちろんのこと、契約農家さんやまわりの価値さえも上げてしまう。
真のサービスをみたようなきがします