【切り餅活用】余っているお餅ありませんか？お箸が止まらない！香ばし焼き餅南蛮タレ



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料理研究家・栄養士の道添明子〈あーぴん〉です

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【切り餅活用！余ったお餅ありませんか】
お箸が止まらない🥢揚げない香ばし焼き餅南蛮タレ
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1月9日日曜日

おはようございます☀

3連休の真ん中
穏やかなお天気ですね。

昨日のポンデケージョをたくさんの方が
早速作ってくださって
ありがとうございました。
わざわざホットケーキミックスを
買いに行ってくださった方も
ありがとうございました💕

今日はおつまみに。
揚げない香ばしい焼き餅

フライパンで🍳弱火でじっくり
ジュッと野菜たっぷりの
南蛮タレに漬けます。

これも美味しすぎてお箸が止まらない🥢

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NadiaID 428922



 📝𝐑𝐄𝐂𝐈𝐏𝐄📝
【材料】
2人分
⏰15分 
切り餅…3枚（150g）
玉ねぎ…1/2個（100g）
にんじん…小1本（100g）
小ねぎ…3本（小口切り）
A.酢…大さじ3
A.しょうゆ…大さじ2
A.砂糖…大さじ1
A.ごま油…大さじ1
七味唐辛子…適量
揚げ油…適量
（フライパンに1cm）

🥣【下準備】

＊切り餅は1cm角にきる。
＊玉ねぎは薄切り。
＊にんじんはせん切り。

🍳【作り方】
⑴ 耐熱容器に【A】を入れ、せん切りした玉ねぎ、にんじんを加えて、ふんわりラップをして、電子レンジ（600W）で1分加熱する。

⑵ フライパンに1cmの揚げ油を中温に熱し、切り餅をカラリと揚げ焼きする。

⑶ 野菜の上に揚げ焼きした切り餅を熱いうちに漬ける。



⑷ 器に盛り、小ねぎ、七味唐辛子を添える。


【Point❣️】

🔶【切り餅活用法】
切り餅をフライパンに揚げずに揚げ焼き。南蛮タレに漬けました。和えてすぐはカリカリ、少し時間が経つとしんなり味が馴染んで、それもまた美味しいです。

🔶切り餅は小さめに切ってあげた方が、食べやすいし、早く揚がるので時短です。弱火の油で、フライパンで転がしながら焼く感じです。
あまり触りすぎると箸にくっつくので、カリッとするまで放置するのがポイントです。


【切り餅アレンジいろいろ】
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🍳 𝐓𝐇𝐀𝐍𝐊𝐘𝐎𝐔つくれぽ
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