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料理研究家・栄養士の道添明子〈あーぴん〉です。
簡単・時短・美味しいの三拍子
ワンポイントでちょっとおしゃれな
みんなが笑顔になれるお料理を
ご紹介しています。
【とろける茄子🍆とカリカリきつねの冷やかけそうめん】
【レシピあり】
………こんばんは🌆
暑い日に💦
パパッと出来るお素麺
フライパン🍳で茄子と油揚げ
焼きます。
とろとろとカリカリ
違う食感だから美味しいです。
🆔395955
📝レシピ📝
《材料》
2人分
素麺…3束（150g ）
お好みで増やしてください。
なす…2本 （200g）油揚げ…1枚
しょうゆ…少々
サラダ油…大さじ3〜4
A.めんつゆ（3倍濃縮）…50ml
A.水…150ml
A.すだち…2個 しぼる。
青ねぎ…2〜3本
七味唐辛子…適量
《下準備》
★青ねぎは小口切り。
★すだちは絞って【A】を合わせる。
《作り方》
① なすはガクをくるりと包丁で切り、縦半分に切り、格子状に飾り切りする。
② フライパンにサラダ油を入れて、なすを皮から揚げ焼きする。
〈しんなりするまで。〉
③ なすを取り出したフライパンに油揚げを入れて、カリッとするまで両面焼き、仕上げにしょうゆをたらして、1cmの短冊に切る。
④ そうめんを表示通りに茹でて、水洗いして水気を切って器に盛り、なす、油揚げ・青ねぎを飾り【A】をかける。
お好みで七味唐辛子をかける。
同じなす🍆を使って
【なすの蒲焼き冷やしうどん】
食べたらなす🍆の蒲焼き
簡単な夏休みのお昼ごはんにも
冷凍麺を使えば
レンジだけで
フライパン🍳
茄子と油揚げを焼くだけです。
ぜひ作ってみてくださいね。
🍳つくれぽ大歓迎🍳
お待ちしています。
♬……………………♬
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Nadia
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