ご訪問ありがとうございます😊
料理研究家・栄養士の道添明子〈あーぴん〉です。
簡単・時短・美味しいの三拍子
ワンポイントでちょっとおしゃれな
みんなが笑顔になれるお料理を
ご紹介しています。
【UMAMI STAR⭐️】
【ザクザク切って漬けるだけ🍅うま味凝縮＊トマトと大葉のだし漬けサラダ】
【📝スワイプRECIPE📝▶️▶️】
7月21日水曜日
おはようございます☀️
今や一年中店頭に並び
種類もたくさんあるトマト🍅
夏野菜の代表選手
リコピンが豊富
皮や種に多く含まれていて
抗酸化作用⤴️
そしてグルタミン酸の宝庫です。
ザクザクトマト🍅を切り
大葉と一緒に
漬けるだけ→すぐでも食べられます。
冷蔵庫で半日冷やすと
味が馴染んで美味しいですよ。
🆔395522
【材料】
2人分 ⏰10分
トマト…2個（300g）
大葉…5枚
A.ポン酢しょうゆ…大さじ2
A.ごま油…大さじ1
A.砂糖…ひとつまみ
うま味調味料「味の素®︎」…5ふり
【下準備】
＊トマトはヘタを取りザク切り。
＊大葉はせん切り。
【作り方】
⑴ボウルに【A】を合わせる。
⑵トマト、大葉を入れてうま味調味料を5ふり加える。
⑶器に盛り飾り用大葉を添える。
こちらはバジル🌱で洋風に
洋風バジルマリネ
🆔395794
うま味凝縮で
うま味調味料〈味の素®️〉
5ふり＝0.5g 食塩相当量＝0.150g
入れましたよ。
🍅トマト本来のグルタミン酸＋
味の素®️のグルタミン酸
1＋1＝2以上です。
ちょっと味を引き締めたい時
お塩🧂パラリと
塩ひとつまみ🧂＝0.8から1g
なのでお塩入れるより減塩です。
UMAMISTARとして、
うま味調味料「味の素®︎」の使い方を
研究しています🧪
味の素®︎は身体に悪いとか
使わないのよ〜と言いつつ
固形ブイヨンやめんつゆ、
オイスターソースは使う人。
実はグルタミン酸ナトリウムは
たくさんの食品や調味料に
使われています。
上手なうま味調味料🧂の使い方を
もっとたくさんの人に
知って欲しいです。
「おいしく召上れ！」
本日21日公開されます。
Nadiaでは昨日公開のページに
UMAMISTARのみなさんの
アイディアあふれる
うま味調味料レシピ📝がたくさん
私の昨日の鶏チャーシューレシピ📝
載せていただいています。
騙されたと思って
ぜひ作って欲しいレシピ📝
→期待を裏切りませんよ。
それに合わせて
このトマトサラダ🍅
火を使わずに献立完成です。
簡単なのに美味しい
ぜひ作ってみてくださいね。
昨日はおうちごはんさまに
鶏むね肉ととろとろなすの
おろしポン酢を
リポストしていただき
たくさんのいいねやフォロー
ありがとうございました💓
素敵な一日を
お過ごしくださいませ。
🍳つくれぽ大歓迎🍳
お待ちしています。
♬……………………♬
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