こんにちは、あみんです。
こちらの記事で本の内容を紹介しているので是非ご覧ください♥
今日は白ご飯なしじゃ絶対に食べれないおかずと紹介したいと思います。
味付けはごまたっぷりの香ばしい最強の甘酢タレになります。
そしてレンコンのシャキシャキ食感で食べ応え抜群！
とてもしっかりした味付けなのでガッツリさんも間違いなく大満足していただけるはず♪
出来立てももちろん美味しいけど、冷めてからもしっかり美味しいです！
とっても簡単&美味しいので是非お試しいただけると嬉しいです。
豚こまレンコンの甘酢ゴマだれ炒め
味付けはごまたっぷりの香ばしい最強の甘酢タレになります。
そしてレンコンのシャキシャキ食感で食べ応え抜群！
とてもしっかりした味付けなのでガッツリさんも間違いなく大満足していただけるはず♪
出来立てももちろん美味しいけど、冷めてからもしっかり美味しいです！
とっても簡単&美味しいので是非お試しいただけると嬉しいです。
豚こまレンコンの甘酢ゴマだれ炒め
調理時間 10分
《材料》2人分
豚こま肉 200g
れんこん 200g
刻みネギ 適量
A酒・醤油・みりん・酢 大さじ2
A砂糖 大さじ1
いりごま 大さじ2
サラダ油 大さじ1
《作り方》
① 豚こまは片栗粉をまぶす。
レンコンは皮を剥き、5mm幅の半月切りにする。
《材料》2人分
豚こま肉 200g
れんこん 200g
刻みネギ 適量
A酒・醤油・みりん・酢 大さじ2
A砂糖 大さじ1
いりごま 大さじ2
サラダ油 大さじ1
《作り方》
① 豚こまは片栗粉をまぶす。
レンコンは皮を剥き、5mm幅の半月切りにする。
② フライパンにサラダ油と豚こま肉、レンコンを入れて中火で炒める。
② フライパンにサラダ油と豚こま肉、レンコンを入れて中火で炒める。
③ 豚肉の色が変わったらA(酒・醤油・みりん・酢 大さじ2 砂糖 大さじ1)を入れて汁気が少なくなるまでしっかりと煮絡め、いりごまを入れて絡める。
⑤ 皿に盛り、刻みネギを散らす。
③ 豚肉の色が変わったらA(酒・醤油・みりん・酢 大さじ2 砂糖 大さじ1)を入れて汁気が少なくなるまでしっかりと煮絡め、いりごまを入れて絡める。
⑤ 皿に盛り、刻みネギを散らす。
《ポイント》
タレを入れた後はしっかりと煮絡めて下さい。
照りが出れば出るほど美味しいです♡
作り置き可能です。
冷蔵保存で3日以内を目処に食べ切るようにして下さい。
動画あります。是非見て行ってくださいね！
そして昨日12月6日は次男の4歳の誕生日でした。
成長って本間早いもんで、まだまだずっと赤ちゃんやと思ってたのにもう4歳にまで成長してくれててんなって思いました。
この日は全て次男の要望に応えようと、食べたいものから行きたい店まで選ばんでもらい、お好み焼きを食べに行きました！
いやいや、主役の次男より長男がたんまり食べとるがな。笑
あんま外食ってしない我が家ですが、特別な日に行く外食は同じものを食べてても雰囲気が違ったりで最高に美味しかったりしますね。
その後は流れるプールへ行き(こんな季節にプールかよ！と思う方もいらっしゃるかもしれませんが温泉ほどにめっちゃ温かい)、思う存分遊んでいただかました。
(母も一緒に遊んでたため写真なし。)
そして帰りは子供らからにお寿司コールが飛び、くら寿司へ。
帰ってからケーキで締めくくりました。
3人とも夜はぐっすりと眠っていて、この日は全員に満足してもらえた一日だったんじゃないかなと思います。
毎日慌ただしく過ぎていく中、その時間と共に子どももしっかりと成長していってるんやなって改めて成長を感じさせられた日になりました。
いや～本間に早いですね。
でもあっという間やって口では言うても、スマホの写真見返してみたら4年間の成長がしっかり詰まっていて思い出に浸ってしまってました。
生まれて間もない頃から
流行ってたオムツアート。
1ヶ月。
5ヶ月飛ばして6ヶ月。
こうやって見て見ると成長のほかに、紛れもなく毛がなくなってきてることに気づいてもらえたはず。
しかも崖っぷちに立たされてるくらいピンチなほど薄くなって母も焦るを通り越してひたすら頭皮のぬくもりを感じてた記憶があります。
(頭皮にほっぺくっつけるとめっちゃあったかい。)
これはもうほぼ無いに等しい。
こんな小さかった次男も最近じゃ1歳くらいの赤ちゃんが前から歩いてきたら道あけてあげたり、近づいて行ってバイバイしたりと。
末っ子やしってのもあって、家ではいつも赤ちゃん扱いされてる次男のこんな姿が最近見られてめっちゃ嬉しく思ってました。
そやな。4歳やったらもう立派なお兄ちゃんでもありえる年齢やもんな。
私も3児の母4歳おめでとう。
と、自分で自分を祝ってみる。
絶対めでたいはずやのに成長ってちょこっと寂しさもありますね。
なんやろ？この複雑な心境は(笑)
ではでは。
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