5月末にニンニクをたくさんいただいたので
保存方法のひとつとして気になっていた
醤油漬けにしてみました。
容器を煮沸消毒して
ニンニクと醤油を入れるだけ
ただ、ニンニクが空気に触れていると
傷んでしまうため
ニンニクが浸かるほど
醤油を入れるそうなのですが、
どれだけ醤油を注いでも
ニンニクが浮いてしまい浸かりません
醤油入れ過ぎ？？？
とりあえずこれで完了とし、
ニンニクが沈むように軽く振ったり…
（↑いいのか？
）
何日か揺すったりして様子見。
（↑いいのか？）
1週間くらいでほぼ全ニンニクが沈みました。
（ふぅ…
）
1ヶ月後の食べ頃には
全て沈んでいました↓
（よかったー
）
現在、普段の料理に使ってみていますが
すごく良いです
ニンニクをそのまま使うよりも
角が取れたような味で、
とても気に入っています。
醤油も深みが出て
あれこれ使いたくなります。
また作りたいですが
私からすると
容器の煮沸消毒が面倒なんですよね…
（ずぼら過ぎ）
ニンニク以外にも
きゅうりをたくさんいただくこともあり
佃煮にしたりして消費しているのですが、
最近ふとぬか漬けはどうだろうと
思い始めました
何年か前に無印のぬか床が流行り、
使っているブロガーさんも
何人かいらっしゃったのですが
今でもやられてるのかな
そもそもまだ無印で売ってるのかな？？
驚くほど面倒臭がりの私なので
考えるだけで行動に移さず
きゅうりの時期が終わりそうな予感
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