泣いた
漫画で泣けるなんて思わなかったけど
泣けた
推しの子 最終巻
レンタルで借りてきた
ただただ泣けた
今年も福山のドSさんさんから寄島の牡蠣が届いた！
いつもありがとうございます。
ずっしり重い牡蠣 詰まってて美味そうだ！
これはシンプルに牡蠣を味わいたい
牡蠣のペペロンチーノと酒蒸しで食うかな
■牡蠣のペペロンチーノ
もうね！牡蠣の美味しさだけで食べたいの
だから具材は最低限のシメジを少量入れて
イノシン酸とグルタミン酸のバランスを取る
レシピね
ペペロンチーノの作り方のアレンジで
ニンニクを微塵切り
唐辛子は種取って半分にして
フライパンにオリーブオイルを入れ
ガーリックオイルを作る
その時に唐辛子も入れ1分間で取り出し
ニンニクがキツネ色になったら
イタパセも入れて香りを移し火を止めておく
パスタを塩分1.2%の塩分で茹で始める
牡蠣は白ワインで酒蒸しにする
牡蠣の殻をタワシで洗って、白ワインかけて
ラップして5分レンチン
レンジから取り出して牡蠣は殻を外し中身を別の皿に置いといて
耐熱皿に溜まった牡蠣の汁を濾しておく
濾した牡蠣汁をフライパンのガーリックオイルに入れる
茹で汁も200から300cc程度とシメジも入れ火にかける沸かす
沸いたら茹でてるパスタをフライパンに移すのだが
9分茹でなら残り5分をフライパンで茹でる段取り
茹で上がるまでに水分が少なくなれば茹で汁を足して調整
茹で汁の澱粉と熱とオイルで乳化するので
完成時に丁度良い好みの粘度になる様に調整する
完成1分前に牡蠣本体をフライパンに入れ温める
最後に塩分を調整して完成
このやり方だと
パスタが牡蠣の旨味を充分に吸って
めっちゃ美味い麺が出来上がる
口に入れた瞬間美味いわ！
パスタから溶けた小麦粉のねっとりした牡蠣の風味の出汁がたまらなく美味い
牡蠣本体はぷりぷりで噛めばブワッと口の中が旨味の海になる
美味い！って言ってしまったわな！
自分はパスタを茹でる水にはニガリを入れて硬水にして茹でてる
後少しだけ昆布出汁の元も入れている
別皿で酒蒸しの牡蠣
これも美味いな〜！
軽くレモンかけてシンプルに食ったけど正解
身体中の細胞が生き返った
パスタの牡蠣とはまた違う
純粋に牡蠣の旨味だけの良さもあるな！
美味かったです！満足満足
ドSさん ありがとうございました！
当たりマッスルように！
当たったら船買うぞ〜！
そして我儘遊漁やるぞ〜！
天津飯専門店が香川町にある事は知ってた
そして画像を見ると美味しそうだ…
行ってみたい そう言えばこの辺りにベビーカステラの専門店もあったな
香川に帰った時に行ってみるかな！
で毎月の叔母の通院付き添いの日に行って来た！
店に入ると いらっきゃ〜と大きな叫び声
まるで剣道の試合の時の掛け声みたい
14時過ぎなのに満席 お客さん多いね
直ぐに座れたからラッキー！
実は天津飯自体はあんまり好きじゃ無い！
けどオプションで+300円で白飯を炒飯に変更出来るみたい
ならば炒飯に変更でしょう！
手作りタルタルのとりタル定食 980円
餡がダイソーの軽量カップに入ってる
いやこれは実用的だわ けども…
天津炒飯美味しいわ ちと脂っこいけど
餡が美味しく、よく合うのでどんどんいける！
タルタルが…唐揚げが… スープが…
微妙だな
サラダも食べ残しなの？って量 野菜高いもんね
ん〜これはひたすらに天津飯食うのが正解だな
でも天津炒飯美味しかったし満足
そのままベビーカステラ専門店 仏生山のたまこ へ
仏生山 はブッショウザンって読みます
ホトケナマヤマでは有りません
ベビーカステラ 素材の良さが味に出てるね
ベビーカステラは美味しいけどベビーカステラ以上では無いな
ついでに初めて高松駅の高松オルネに行ってきた
アンパンマン列車広場良いでしょ！^ ^
夜勤の日 まだ仕事までには時間あるのでネット見てたら米軍のF-35Cが松山空港に緊急着陸とな！
しかも海軍仕様のCタイプ 空母に乗ってる奴
これってめちゃくちゃレア
燃料が厳しくなり松山空港で給油とな！
もう燃料は入れたみたいだな
もしかして行けば見れるかな？
で、ギリ間に合った
到着後10分位で離陸
爆音が気持ち良い
雷が落ちた様な振動と音 たまらん！
癖になる(ｰ ｰ;)
通常2機編隊なので2回楽しめる^ ^
経緯は空母から米軍岩国基地へ向かうも
雪でクローズ
ダイバードで築城に飛ぶも雪でクローズ
また岩国基地に向かうもクローズで上空待機
燃料が心許無くなり一番近い松山空港へ着陸
松山空港で給油
因みにお支払いはクレジットカードらしい
なんにせよ無事で何よりだ！
また降りて来て欲しいな！
道後温泉で一泊して行きませんか？？^ ^
年末にドンキに行くと紅ズワイガニの缶詰が40％offで598円
おそるおそる買ってみようかと思ったが…
泣く泣く諦めた！
で、年明けて暫くすると60％offで380円に
これは買うしか無いでしょう！
3缶ゲットしました^ ^
1缶使って蟹のトマトクリームパスタ
蟹とバターと生クリームって美味くなる要素しかない
多分誰が作ったとしても美味くなるし
実際美味いし^ ^
こんな贅沢して良いのか？良いよね
缶詰くらいなら許されるよね！
ついでに業務スーパーで買ったスズキでカルパッチョ
表面をガーリックオイルでほんの少し火を入れ
自家製ディルとイタパセと買ってきたモッツァレラチーズとミニトマトを添えて
柚木とオリーブオイルソースで食った
スズキも旨味が強くて美味しいな〜
脂も乗ってるし
柚木ソースとモッツァレラチーズがよく合う
トマトは今一つだったな…
缶詰同じの見つけた！
やはり1缶1000円だな！
某何でも屋さんで見つけたジグ
GODジグ めちゃくちゃ安い
しかも見た目あのジグにそっくり…
150g 660円
200g 760円
新品だし もう無茶苦茶だね
形状的には普通に釣れるだろうし
こんなの出されたら釣具屋さん泣くよね
意匠も何もあったもんじゃ無い
こんな形状もあった
けど、これは多分ダメ
釣れ無いタイプの形状と思うよ
それにしても、最近の中華はクオリティが上がってる
コーティングは薄そうだけど塗装は綺麗だね
久々にダイソーの釣具コーナー覗いたら
なんと80gジグの新作が3品も!
前からあったか？どうか？は知らないが自分は初見
定番の丸型ショートや前からあるジグの80gバージョン
そしてセミロングっぽいアンシンメトリーなジグ
この左右非対称がこの重さでどう働くか？は
疑問もある
この重さならシンメトリーの方が良いと思うけど
ジグで大切なのは直進安定性とフォール時の姿勢
この辺りは潮の速さや水深も関係してくるので何とも言えない事も多いけどね
良いジグの条件の話はまた今度書いてみるかな
しかし、こんなの200円で売られたら釣具屋さんは堪らんね
でも
自分のおすすめは丸型ショートかな！
こんな所にもトランプ♠️効果が！
アメリカ🇺🇸も中国🇨🇳も日本の魚介類の保存技術に気がついた！
ケトルが寿命を迎えたのか？
お湯が沸いても解除にならない
分解したが中のプラスチックの部品が断絶してるみたいで修理は出来そうに無い
穴開ければ出来ると思うが…
長く使ったので新しく買い換える事にした
T-FAL ケトル Justine 前のと同じ1.2Lで探す
ヤフオクで見てたら新品で送料込みで3890円
クーポン1000円引きが有るので2880円
1.2Lだしこれで良いかな
ポチっとな！
数日後きました！
早速使ってみる
1.2L満タンで役6分弱
こんなもんかな？
次は500ccで役3分弱
こんなもんかな？正解がわからないので
会社の0.8Lでも500ccを計ってみた
結果は役3分弱
こんなもんなんだな^ ^
後日ブログ見てたら さちょさんが鯛ラバ大会の景品で同じ物貰ってた！
自分も鯛ラバ大会参加したら良かったかな？^ ^
でも釣れんやろうから貰えて無いね(ToT)