しょうが酵素

ショウガで酵素液を作成中。

色んなフルーツで酵素液を作りましたが、これから寒くなるので、今回は体を温めるショウガにチャレンジ。

味見したところ、お鮨屋さんのガリみたいで美味しい。

酵素液を取りだした後も、今が旬のサンマを煮たりするのに重宝しそうです。

食欲の秋、いつもに増して食べ物ネタが多くなりそう。。。