サンタが勢揃い❤️

皆さま　こんばんは〜⭐️🌙

ジジクッキーです

本日もご訪問やいいねを

ありがとうございます

風はかなり冷たくなりましたが

日中は部屋の窓の近くにいると

とても暖かくて、まるで金魚鉢の中に

いるみたいに快適なジジクッキー地域でした

(実際の金魚鉢が快適かどうかは

わかりませんが… )

１１月も下旬になりましたね。

後１週間足らずで１２月です。

そろそろサンタクロースさんも

クリスマスプレゼントの用意で

忙しくなっていく最中なのに…

雪だま元気サンタさんは

雪合戦をして遊んでる

いいーえ、こちらのサンタさんも

雪だま元気を頑張って量産してますよ☃️❄️🌕

総勢１７名の可愛いサンタさん達が

三密をものともせず

(やっぱ三密はサンタさんといえど

ダメですよね)

日本中の全ての仔達に

雪だま元気を豪速球で投げますよーーー☃️❄️

さくらちゃん　　クラくん

ブッサくん　　ポン子ちゃん

ちくわちゃん　　ぶんくん

しんにゃんくん　　寅次郎くん

リップちゃん　　しんのすけくん

武蔵くん　　レゴちゃん

キャベツくん　　momoちゃん

福ちゃん　　小鉄くん

マリン

(名前間違ってませんよね)

七宝焼風

今日はスープ編です

スープは３種類作りましたが

今日はその一種類を

① 胸肉　　大きめを１

「キノコ類」

お好きなキノコを２種類以上

私は、ぶなしめじ(２パック)と

エノキを小さく刻んで一袋入れました

ワカメ　適量

野菜はキャベツや玉ねぎを適量

有ればクコの実を適量

穀物を半カップ

はとむき、五穀米、大麦、もち麦など

１カップだと粘りすぎるので

半カップでね

生姜を細かく刻んで一かけ

圧力鍋にバンバン入れて

水は材料より５〜８センチ高め

アクは殆ど出ないので必要なし

蒸気が出始めてから弱火で

２０〜３０分くらい煮ます

胸肉は箸で分けるとホロホロになります

それに比べてぶなしめじは

形がちゃんと残っていて

歯触りも良く美味しいですよ

味付けは最後です

コンソメか鶏ガラかホタテだし素

私はホタテのだし素に鶏ガラを少し混ぜます。

後は塩、胡椒、酒、みりん、醤油等を

味見をしながら薄味にしあげてね

特に塩は控えめに

何個かに分けて冷凍して

お昼はこのスープにオートミールを

２０gくらいと卵を一個入れて

蒸しパンと果物を食べます🍎🍐🍇

それでも足りない時は全粒粉のパンに

チーズを乗せて焼いたのを１枚

夜は夫もいますので副食は

同じ物を食べますが量は少くなめです。

もちろん炭水化物は取りませんが

カレーやパスタの時は食べる前に蒸しパンを

２〜３個食べて調整します

次回はミネスタローネスープと

ミネスタローネスープの応用編で

プチポトフ風スープの作り方を

アップいたします

これも簡単過ぎて

前回の炊飯器で作る餡子が

評判が良かったので簡単に説明します。

小豆２００gを一晩水につけておきます。

アク抜きの為に一度沸騰したお湯を捨てて

炊飯器に入れます

(アク抜きしないと少しエグミが残ります)

水加減は４のメモリより若干下めで

普通のご飯を炊くようにスイッチポン

約、２時間後には出来上がりです

まだ少し水が残っているようでしたら

１０分〜１５分くらい炊き直してください

出来上がったら自分の好みの甘さで

ラカント投入ーーーーーー

(塩もちょっぴり)

少し緩くなりますが冷めると

丁度良い感じになります

ラカント、ラカントと言ってますが

ラカントとラカントsの２種類あります

私の使ってるのは少し茶色ぽっいsの方で

ただのラカントは精製されてるようで

お砂糖のように真っ白です。

どちらも効能は一緒で自然甘味料で

カロリーオフですね

白いラカントの方が若干お安いようです

ラカントの裏側に

炭水化物と糖質の成分表示が

９９.８gと書いて有りますが

これは体に吸収されないので

安心して使用してもOKだそうですよ

では、またね

ジジクッキー