６月レギュラーメニュー トルタ・ディ・マルゲリータの製作工程です

トマト入り、バジル入り、2種類のスポンジを作ります。


スポンジが焼けたら、それぞれ丸型で抜いていきます。


抜いたスポンジにトマトジャムを塗りながら、トマト、バジルと交互に組み合わせていきます。


間にチーズクリームをサンドし、同じように組み合わせたものを重ねていきます。


生クリームで全体をナッペし、プチトマトを飾ります。


完成。


カットするとこんな断面が！