毎月毎年メニューが変わるお菓子教室 中野・紅葉山 “8Presents cake circle” 便り -5603ページ目

喜多村さん個展への出品作、試作第一回目

先日このブログでもお知らせした喜多村素子さんの個展第2弾、そこに出品するお菓子の試作の依頼が一昨日、ついにやってきました。

そこで昨日から早速試作スタート。

今回作るのは全部で3品。
前回は一品だったので、それに比べると少々ハードです。

さて、先日の打ち合わせ時におおよそのイメージを打ち出していたので、イメージ自体は問題なくクリア。

それでも、実際頭でイメージするのと、作ってみるのとでは、生地の感じや食感の違い、バランス、強度などが関係してくるので、すぐにはバッチリとは行きません。

今回も頭で考えていたパーツをつける作業が思うように進まず。
とりあえずの素材で組み立て、再検討することになりました。

結局今日の昼までに、なんとか3品仕上げて、先方に写真と説明を送信。

大まかなところではOKが出ましたが、まだまだ改善の余地ありです。

それは私自身も同様に感じていた部分。

個展開催の予定は昨年と同じく11月。
それまでまだ時間はあるので、またじっくり詰めていくことにします。

こちらはそれぞれのパーツの一部↓。

8Presents通信


8Presents通信


8Presents通信

以上のパーツは3品各々の胴体になるもの。
これに色々組み合わせてあるものを3種作るのですが・・・
ヒントは動物です!


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